Toggle Side Panel
Close search

Mager kipfilet, urenlang mals getrokken

Pulled chicken met paprika en komijn

Pulled chicken uit de slowcooker met paprika wordt urenlang mals getrokken zonder kant-en-klare bbq-saus. Paprikapoeder, komijn en appelazijn zorgen voor een rokerige, zoetzure smaak zonder zout.

Mager kipfilet

Slowcooker

Zoutarm

Pulled chicken uit de slowcooker met paprika

Bereiding

~4.3 uur

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~260 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 600 g kipfilet
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 el appelazijn
  • 150 ml zoutarme kippenbouillon
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Slowcooker
  • Twee vorken
  • Snijplank
  • Koksmes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 245 minuten

Totale tijd: 255 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden

Snijd de ui in ringen en pers de knoflook.
2.

Stap 02

Slowcooker vullen

Leg de kipfilet in de slowcooker met de ui, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, tomatenpuree, appelazijn en kippenbouillon.
3.

Stap 03

Garen

Zet de slowcooker 4 uur op laag tot de kip gaar is en een kerntemperatuur van minimaal 74°C heeft.
4.

Stap 04

Uit elkaar trekken

Haal de kipfilet eruit en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Meng het teruggetrokken vlees weer door het vocht in de slowcooker.
5.

Stap 05

Afmaken

Breng op smaak met peper naar smaak.
6.

Stap 06

Serveren

Serveer de pulled chicken direct, eventueel met wat van het kookvocht erover.

De slowcooker maakt de kip zo mals dat hij vanzelf uit elkaar valt. Zonder bbq-saus uit een pot houd je zelf grip op het zout- en suikergehalte.

Rokerige smaak zonder kant-en-klare saus

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Pulled chicken uit de slowcooker met paprika - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om deze pulled chicken uit de slowcooker te bereiden?

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer vier uur. Dit is de tijd die je nodig hebt om het vlees op laag vuur gaar te garen in de slowcooker. Voorbereiden van de ui en knoflook kost nog wat extra tijd, maar het garen zelf is volledig hands-off gedurende deze periode.

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken. Bewaar de gekookte pulled chicken in een afgesloten bakje in de koelkast. Het blijft daar veilig eetbaar gedurende twee tot drie dagen. Zorg dat het goed afgekoeld is voordat je het wegzet, zodat de kwaliteit behouden blijft voor later gebruik.

Zeker, je kunt de gereed gemaakte pulled chicken invriezen. Doe het vlees samen met het vocht in een diepvrieszak of -bakje. Het blijft goed houdbaar gedurende drie maanden. Onthou om het volledig te ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt voor consumptie.

Ja, dit recept is van nature glutenvrij. Alle genoemde ingrediënten zoals kipfilet, ui, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, tomatenpuree, appelazijn en zoutarme kippenbouillon bevatten geen gluten. Controleer wel altijd de verpakking van je specifieke merken om zeker te zijn van een glutenvrije productie.

Het recept specificeert 600 gram kipfilet. Als je dit wilt vervangen, kun je denken aan kalkoenfilet voor een vergelijkbaar resultaat. Let op dat andere vleessoorten, zoals rundvlees, vaak veel langere gartijden vereisen dan de vier uur die hier genoemd worden voor kip.

Nee, dit recept is niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Het hoofdingrediënt is 600 gram kipfilet, wat dierlijk eiwit is. Ook de zoutarme kippenbouillon is van dierlijke oorsprong. Voor een vegetarische variant zou je de kip en bouillon moeten vervangen door plantaardige alternatieven.

Ja, dit recept is specifiek ontwikkeld als zoutarm en hartvriendelijk. Er wordt geen toegevoegd zout gebruikt, alleen peper naar smaak voor het afmaken. De zoutarme kippenbouillon zorgt voor smaak zonder overtollig natrium, wat ideaal is voor hartpatiënten die hun zoutinname moeten beperken.

Warm de ontdooide pulled chicken voorzichtig op in een pan of terug in de slowcooker. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog is. Verwarm het tot het door en door heet is, minimaal 74 graden Celsius. Dit zorgt voor een veilige en smakelijke maaltijd zonder dat het vlees uitdroogt.

Serveer de pulled chicken direct uit de slowcooker. Je kunt eventueel wat van het kookvocht erover schepen voor extra smaak en vochtigheid. Het recept noemt geen specifieke bijgerechten, maar het past goed bij aardappelpuree of groenten. Zo maak je er een complete, hartvriendelijke maaltijd van.

Het recept geeft 2 theelepels paprikapoeder aan. Je mag dit natuurlijk naar eigen smaak aanpassen, maar houd rekening met de totale hoeveelheid kruiden. Te veel paprika kan het gerecht pittiger maken dan beoogd. Blijf binnen de richtlijnen van zoutarm en weinig verzadigd vet voor een gezonde maaltijd.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .