Recept voor Zoutarme Capsaïcine Guacamole met Rook

Dit is een heerlijk en gezond recept voor guacamole, met een pit van capsicum en een rokerige smaak. Dit recept is zoutarm en perfect voor een gezonde snack of dip.

Benodigdheden

• 1 keukenmachine of blender
• 1 snijplank
• 1 scherp mes
• 1 maatbeker
• 1 lepel
• 1 serveerschaal

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado’s
• 1 middelgrote tomaat, in blokjes
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1/2 limoen, sap
• 1 kleine jalapeño of andere chilipeper, fijngehakt (voor de capsicum)
• 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
• Verse koriander, fijngehakt (optioneel)
• Peper naar smaak

Stappen en Tijdsduur

Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten (10 minuten)

1. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in de keukenmachine.

2. Snijd de tomaat in blokjes, hak de ui fijn en pers het teentje knoflook. Voeg deze toe aan de keukenmachine.

3. Hak de jalapeño fijn (verwijder de zaadjes voor minder pit) en voeg deze ook toe.

Stap 2: Mengen (5 minuten)

4. Voeg het limoensap en het gerookt paprikapoeder toe aan de ingrediënten in de keukenmachine.

5. Zet de keukenmachine aan en meng alles totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. Voor een gladdere guacamole kun je langer mengen.

Stap 3: Op smaak brengen (2 minuten)

6. Proef de guacamole en voeg naar wens peper toe voor extra smaak.

7. Optioneel: Meng de fijngehakte koriander door de guacamole voor extra frisheid.

Stap 4: Serveren (3 minuten)

8. Schep de guacamole in een serveerschaal en garneer eventueel met extra koriander of een schijfje limoen.

9. Serveer met rauwe groenten of volkoren chips voor een gezonde snack.

Totaal: 20 Minuten

Geniet van deze heerlijke, zoutarme capsicum guacamole met een rokerige smaak. Perfect voor elke gelegenheid!