Toggle Side Panel
Close search

Versterk je gezondheid met heerlijke oesterzwam enchiladas vol smaak!

Oesterzwam Enchiladas met Maïs

Dit heerlijke gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd! Volg de onderstaande stappen om zelf Oesterzwam Enchiladas met Maïs te maken.

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Oesterzwam Enchiladas met Maïs

Bereiding

~55 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300 g oesterzwammen
  • 1 blikje maïs (ongeveer 300 g)
  • 4 grote tortilla’s
  • 1 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik, zonder zout toegevoegd)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper naar smaak
  • 100 g geraspte kaas (optioneel, bijvoorbeeld mozzarella of cheddar)
  • Verse koriander voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Houten lepel
  • Rasp (voor kaas)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 55 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Een verhitten

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze voor ongeveer 3 minuten tot ze glazig zijn.
2.

Stap 02

Geperste toevoegen

Voeg de geperste knoflook toe en bak dit nog 1 minuut mee.
3.

Stap 03

Oesterzwammen toevoegen

Voeg de oesterzwammen toe en bak ze totdat ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
4.

Stap 04

Maïs toevoegen

Voeg de maïs, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprika en peper toe. Laat het mengsel nog 5 minuten sudderen.
5.

Stap 05

Neem tortilla

Neem een tortilla en leg een flinke lepel van het oesterzwammenmengsel in het midden.
6.

Stap 06

Vouw tortilla

Vouw de tortilla dicht en leg deze met de opening naar beneden in een ovenschaal.
7.

Stap 07

Enchiladas bestrooien

Bestrooi de enchiladas met geraspte kaas (indien gebruikt).
8.

Stap 08

In oven bakken

Bak de enchiladas in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.

Waarom Oesterzwam Enchiladas met Maïs maken?

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Vitaminebom

Paddenstoelen geven essentiële vitamines D en B12.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Veganproof

Volledig dierlijk-vrij, vol smaak en voeding.

Mineraalsterk

Paddenstoelen geven ijzer, zink en selenium.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Oesterzwam Enchiladas met Maïs - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om Oesterzwam Enchiladas te maken?

Je hebt oesterzwammen, maïs, tortilla’s, uien, knoflook, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprikapoeder, peper en kaas nodig. Daarnaast gebruik je een snijplank, koksmes, kookpan, koekenpan, oven, ovenschaal en een rasp voor de kaas.

Het totaal tijdspad bedraagt ongeveer 55 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding, 15 minuten voor het maken van het vulsel, 10 minuten voor het samenstellen van de enchiladas, 15 minuten in de oven en 5 minuten om te serveren.

Ja, je kunt het vulsel een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zodra je klaar bent om te serveren, kun je de enchiladas snel samenstellen en bakken.

Je kunt mozzarella of cheddar gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Vergeet niet dat de kaas optioneel is, dus je kunt ook zonder kaas bakken voor een lichter gerecht.

Zeker! Je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of spinazie toevoegen aan het vulsel voor extra smaak en voedingsstoffen. Pas de kooktijd iets aan, indien nodig.

Ja, dit recept is volledig vegetarisch omdat het voornamelijk uit groenten bestaat. Het is perfect voor elke vegetariër die houdt van smaakvolle gerechten.

Bewaar de overgebleven enchiladas in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn tot drie dagen houdbaar. Verwarm ze goed in de oven of magnetron voor het serveren.

Ja, deze Oesterzwam Enchiladas zijn een gezonder alternatief voor traditionele enchiladas en zijn vaak een hit bij kinderen, vooral met extra kaas en hun favoriete sauzen.

Ja, gebruik glutenvrije tortilla’s in plaats van reguliere tortilla’s om dit gerecht glutenvrij te maken. Controleer ook de ingrediënten van de tomatenblokjes en andere producten.

Voeg wat chili poeder of verse jalapeño toe aan het vulsel voor extra pit. Je kunt ook een pittige saus serveren met de enchiladas voor de liefhebbers van scherpte.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .