Toggle Side Panel
Close search

Een heerlijke boost van eiwitten en voedingsstoffen in elke hap!

Kruidige Chana Masala

Deze hartvriendelijke Kruidige Chana Masala is een vezelrijke en smaakvolle vegetarische maaltijd boordevol specerijen, kikkererwten en groenten, zonder toegevoegd zout en met weinig verzadigd vet.

Vezelrijk

Zoutarm

Vegetarisch

Kruidige Chana Masala

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~280 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 400 g kikkererwten (uitgelekt, uit blik zonder toegevoegd zout)
  • 2 el olijfolie
  • 1 grote ui (gesnipperd)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 el verse gember (geraspt)
  • 2 grote tomaten (in blokjes gesneden)
  • 1 groene chilipeper (fijngehakt, naar smaak)
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder (mild)
  • 200 ml water
  • 2 el verse koriander (fijngehakt, ter garnering)
  • Verse citroensap (van 1/2 citroen)

Benodigdheden

  • Grote pan met deksel
  • Houten lepel
  • Maatbeker
  • Snijplank
  • Mes
  • Kom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Olijfolie verhitten

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot deze glazig is (ongeveer 3-4 minuten). Voeg de geperste knoflook en geraspte gember toe. Bak dit 1 minuut mee tot het aroma vrijkomt.
2.

Stap 02

Blokjes toevoegen

Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe aan de pan. Bak dit mengsel tot de tomaten zacht zijn en een saus vormen (ongeveer 4-5 minuten).
3.

Stap 03

Komijnpoeder toevoegen

Voeg het komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma en cayennepeper toe aan de pan. Roer alles goed door en laat het nog een minuut bakken zodat de smaken zich mengen.
4.

Stap 04

Uitgelekte toevoegen

Voeg de uitgelekte kikkererwten toe aan de pan.
5.

Stap 05

Indien toevoegen

Voeg indien nodig een beetje water toe om een sausachtige consistentie te krijgen.
6.

Stap 06

En koken

Breng aan de kook en laat het 10 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
7.

Stap 07

Garam strooien

Strooi de garam masala over het gerecht en roer goed door.
8.

Stap 08

Garneren met vers

Garneer met vers gehakte koriander vlak voor het serveren.

Waarom dit recept maken?

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Hartvriendelijk

Dit gerecht bevat weinig verzadigd vet en is vrij van toegevoegd zout, terwijl het rijk is aan oplosbare vezels uit kikkererwten die helpen bij het verlagen van cholesterol en het bevorderen van een gezonde hartfunctie.

Snel klaar

Met een bereidingstijd van slechts 35 minuten is dit recept ideaal voor drukke dagen. De eenvoudige stappen zonder ingewikkelde technieken maken het toegankelijk voor iedereen die snel een gezonde maaltijd wil maken.

Vol voedingsstoffen

Kikkererwten leveren een goede hoeveelheid plantaardige eiwitten en vezels, terwijl de specerijen antioxidanten bevatten die ontstekingsremmend werken en het immuunsysteem ondersteunen.

Voor het hele gezin

Dankzij de milde maar smaakvolle samenstelling is het gerecht geschikt voor zowel kinderen als ouderen. Het is voedzaam, vullend en makkelijk te combineren met diverse bijgerechten voor elke smaak.

Veelzijdig

Je kunt Chana Masala serveren met volkorenrijst, quinoa of als vulling gebruiken voor wraps of salade. Het gerecht leent zich ook uitstekend om van tevoren te maken en in te vriezen voor meal prep.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kruidige Chana Masala - Veelgestelde Vragen

Wat is Kruidige Chana Masala?

Kruidige Chana Masala is een smakelijk en gezond gerecht gemaakt van kikkererwten, specerijen en tomaten. Dit gerecht is zoutarm en eenvoudig te maken, waardoor het ideaal is voor een snelle maaltijd. Geniet ervan met rijst of chapati!

Het totaal duurt ongeveer 30 minuten om Kruidige Chana Masala te bereiden. Dit omvat de voorbereiding, het bakken van de uien en het toevoegen van de overige ingrediënten. Het is een snel en eenvoudig recept, perfect voor drukke dagen!

Voor dit gerecht heb je kikkererwten, ui, knoflook, gember, tomaat, olijfolie en verschillende specerijen nodig. Deze ingrediënten zorgen samen voor de heerlijke smaak en aroma van de Chana Masala.

Dit recept voor Kruidige Chana Masala kan ongeveer 2-3 personen voeden, afhankelijk van de portiegrootte. Het is perfect voor een lichte maaltijd of kan verder uitgebreid worden met rijst of andere bijgerechten.

Ja, je kunt Kruidige Chana Masala van tevoren bereiden en het in de koelkast bewaren. Het kan tot 3 dagen worden gekoeld en opnieuw opgewarmd. Dit maakt het ideaal voor meal prep of drukke dagen!

Absoluut! Kruidige Chana Masala is geheel plantaardig en bevat geen dierlijke producten. Het is dus een geweldige optie voor veganisten en vegetariërs die willen genieten van een voedzame maaltijd.

Ja, je kunt de specerijen naar smaak aanpassen. Voeg meer cayennepeper toe voor extra pit, of verminder de hoeveelheid komijn als je dat wilt. Experimenteer en vind de perfecte smaak die bij jou past!

Serveer de Kruidige Chana Masala warm met volkorenrijst of chapati. Voeg wat vers gehakte koriander toe als garnering voor extra smaak en kleur. Geniet van deze heerlijke combinatie!

Kruidige Chana Masala is een voedzaam gerecht, rijk aan eiwitten, vezels en essentiële vitaminen. Het bevat weinig calorieën en is zoutarm, wat het een ideale keuze maakt voor een gezonde levensstijl.

Ja, als je geen kikkererwten wilt gebruiken, kun je ook andere peulvruchten zoals zwarte bonen of linzen proberen. De kooktijd kan echter variëren, dus let daarop. Geniet van de variatie!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .