Zalm-avocadosalade met quinoa

spieren, hart

Recept per email ontvangen

Zalm-Avocadosalade met Quinoa

Ben je op zoek naar een eiwitrijk alternatief voor ongezonde snacks dat ook nog eens goed is voor je spieren en hart? Zoek niet verder! Deze zalm-avocadosalade met quinoa is een heerlijke en voedzame optie die je eenvoudig zelf kunt maken. Perfect voor een gezonde lunch of als lichte maaltijd!

Ingrediënten

  • 200 gram verse zalmfilet
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • 150 gram quinoa
  • 1 komkommer, in kleine stukjes gesneden
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • Een handje verse peterselie, fijngehakt
  • 1 citroen, sap en rasp
  • Olijfolie naar smaak
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal ongeveer 15 minuten. Giet het af en laat even afkoelen.
  2. Terwijl de quinoa kookt, kun je de zalm bereiden. Kruid de zalmfilet met zout en peper en bak deze in een pan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de zalm ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat de vis net gaar is. Laat de zalm afkoelen en verdeel het in stukjes.
  3. Neem een grote kom en meng daarin de gekookte quinoa, avocado, komkommer, rode ui en peterselie.
  4. Voeg de stukjes zalm toe aan de salade en meng voorzichtig zodat alles goed door elkaar zit.
  5. Voor de dressing, meng het citroensap met olijfolie, citroenrasp, zout en peper. Giet dit over de salade en meng opnieuw.
  6. Serveer de salade direct of zet deze even koud in de koelkast voor een frisse smaak.

Waarom deze salade?

Deze zalm-avocadosalade is niet alleen heerlijk en gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol gezonde vetten, eiwitten en essentiële voedingsstoffen. De combinatie van quinoa en zalm maakt het een perfecte bron van eiwitten, terwijl de avocado zorgt voor gezonde vetten die goed zijn voor je hart.

Dus waar wacht je nog op? Pakken die ingrediënten! Maak deze voedzame salade en geniet van een gezonde, lekkere snack die je energieniveau een boost geeft!

Eiwitrijk alternatief voor ongezonde snacks.

Recept per email ontvangen

Zalm-avocadosalade met quinoa - Veelgestelde Vragen

Ben ik allergisch voor zalm als ik deze salade maak?

Als je allergisch bent voor vis of specifiek voor zalm, is het raadzaam om dit gerecht niet te maken. Er zijn alternatieven zoals kip, tempeh of kikkererwten die je kunt gebruiken in plaats van zalm voor een vergelijkbare textuur en voedingswaarde.

Ja, je kunt quinoa vervangen door andere granen zoals bulgur, rijst of vergeleken parelgort. Deze vervangingen wijzigen de smaak en textuur, maar zorgen nog steeds voor een voedzame basis voor je salade.

De salade blijft doorgaans 1-2 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je de salade goed afdekt om versheid te behouden en de ingrediënten samen te houden.

Deze salade is niet geschikt voor vegetariërs vanwege de zalm. Je kunt echter een vegetarische versie maken door de zalm te vervangen door mariene ingrediënten, aardappelen of extra groenten voor diepte.

Ja, je kunt de dressing een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Hierdoor kunnen de smaken zich beter ontwikkelen. Meng het pas net voor het serveren door de salade om de frisheid te waarborgen.

De calorieën kunnen variëren afhankelijk van de ingrediënten en portiegrootte, maar een geschatte portie bevat ongeveer 400-500 calorieën. Dit maakt het een gezonde optie voor een maaltijd of snack.

Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Ze ondersteunen hartgezondheid, bevorderen een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.

Het is niet aan te raden om de zalm-avocadosalade op te warmen, omdat avocado de textuur en smaak verliest. Het lekkerst is de salade koud of op kamertemperatuur te serveren.

Dit recept is normaal gesproken voldoende voor 2-3 personen als hoofdgerecht of voor 4-6 personen als bijgerecht. Je kunt de hoeveelheden gemakkelijk verdubbelen of halveren afhankelijk van je behoefte.

Deze frisse salade gaat goed samen met lichte witte wijnen zoals Sauvignon Blanc of een verfrissend bruiswater met citroen. Ook groene thee of een lichte limonade kunnen een perfecte aanvulling zijn bij de maaltijd.

Een smaakvolle snack met een Aziatische twist. Perfect als voedzaam tussendoortje zonder schuldgevoel.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.