Wrap met scrambled tofu en groenten

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Vegan Wrap met Scrambled Tofu en Groenten

Ben je op zoek naar een gezond en lekker recept dat bomvol voedingsstoffen zit? Zoek niet verder! Deze vegan wrap met scrambled tofu en groenten is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om je hart en bloedvaten te ondersteunen.

Ingrediënten

  • 2 volkoren wraps
  • 200g extra stevige tofu
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 kleine paprika, in blokjes
  • 100g spinazie, gewassen
  • 1 eetlepel voedingsgist (optioneel)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 avocado, in plakjes

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Houten lepel
  • Snijplank
  • Mes

Bereidingswijze

  1. Begin met het verkruimelen van de tofu in een kom. Dit wordt de basis voor je scrambled tofu.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten, totdat deze zacht is.
  4. Voeg de verkruimelde tofu toe aan de pan, samen met de voedingsgist. Roer alles goed door en bak het geheel ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Voeg de spinazie toe tot deze geslonken is, dit duurt slechts een minuut of twee.
  6. Verwarm ondertussen de volkoren wraps kort in een andere pan of in de magnetron.
  7. Neem een wrap en schep het scrambled tofu mengsel erin. Top af met plakjes avocado voor een romige textuur.
  8. Vouw de wrap dicht en snijd hem doormidden. Serveer direct en geniet van deze heerlijke, voedzame creatie!

Waarom deze wrap zo gezond is

Deze vegan wrap is rijk aan omega 3-vetzuren dankzij de tofu en avocado. Deze vetten zijn essentieel voor een gezond hart en kunnen helpen om je cholesterolgehalte in balans te houden. Bovendien geven de groenten je lichaam een boost vol vitamines en mineralen.

Eet smakelijk!

Neem de tijd om te genieten van elke hap van deze heerlijke wrap. Het is een perfect lunchgerecht of een lichte avondmaaltijd. Daag jezelf uit om creatief te zijn met de groenten die je toevoegt, en ontdek je persoonlijke favoriete combinaties!

Rijk aan omega 3 en gezonde vetten.

Recept per email ontvangen

Wrap met scrambled tofu en groenten - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om voedingsgist te gebruiken in dit recept?

Nee, voedingsgist is optioneel en voegt een hartige smaak toe aan de tofu. Je kunt het weglaten of vervangen door andere smaakmakers zoals kruiden.

Ja, je kunt creatief zijn met groenten! Probeer courgette, champignons of wortels op te nemen, afhankelijk van je voorkeur.

De wraps zijn het beste als ze direct na het maken worden gegeten, maar je kunt het tofu mengsel tot 3 dagen in de koelkast bewaren.

Ja, vervang de volkoren wraps door glutenvrije wraps om dit gerecht glutenvriendelijk te maken.

Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren bereiden en de wraps samenstellen vlak voordat je ze wilt eten.

De wrap bevat een goede balans van eiwitten, gezonde vetten en vezels. Het is een voedzame keuze die je energie geeft.

Dit recept maakt 2 wraps, afhankelijk van de hoeveelheid tofu en groenten die je gebruikt.

Ja, je kunt kikkererwten of tempeh gebruiken als alternatief voor tofu in dit recept.

Ja, de wraps zijn ook lekker koud. Perfect voor een picknick of als lunch voor onderweg!

De totale bereidingstijd is ongeveer 20-25 minuten, inclusief het bereiden van de ingrediënten en het koken.

Een lichte maar voedzame lunch die je hart beschermt.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.