Pittige Mexicaanse Pizza met Bieten en Kip
Ben je op zoek naar een vernieuwende en gezonde pizza? Probeer dan deze pittige Mexicaanse pizza met bieten, kip en kleurrijke groenten! Deze combinatie is niet alleen heerlijk, maar ook goed voor je hart en bloedvaten. Bieten stimuleren de bloedcirculatie en verbeteren je uithoudingsvermogen. Perfect voor een gezonde maaltijd die je een boost geeft!
Ingrediënten
- 1 grote volkoren pizzabodem
- 200 g gekookte bieten, in dunne plakjes
- 250 g kipfilet, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of een vegan alternatief)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijvoorbeeld koriander of peterselie) voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 220 °C (430 °F).
- Verhit de olijfolie in een pan, voeg de rode ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en breng ze op smaak met paprikapoeder, komijn, cayennepeper, zout en peper. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is.
- Rol de volkoren pizzabodem uit op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Verdeel de gebakken kip en rode ui gelijkmatig over de bodem.
- Leg de plakjes bieten en de blokjes paprika over de pizza. Strooi als laatste de geraspte kaas eroverheen.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de pizza uit de oven en garneer met verse kruiden voor een extra smaakexplosie.
Serveer Suggesties
Serveer de pizza met een frisse salade of guacamole voor een complete maaltijd. Deze pizza is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Laat je verrassen door de smaken en ontdek hoe gezond en lekker je kunt eten!
Geniet van je maaltijd!
Met deze pittige Mexicaanse pizza maak je niet alleen een smakelijk gerecht, maar ondersteun je ook je gezondheid. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van iedere hap!
Reacties