Oosterse Kracht: Pittige Tom Yam Soep met Garnalen
Welkom in de wereld van de Thaise keuken! Deze heerlijke Tom Yam soep is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een krachtige ontstekingsremmer, dankzij de kurkuma en het hoge vitamine C-gehalte. Perfect voor het versterken van je immuunsysteem en het ondersteunen van een gezond hart. Laat je verrassen door deze smaakexplosie!
Ingrediënten
- 400 gram garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 1 liter kippen- of groentebouillon
- 2 stengels citroengras
- 3-4 kaffir limoenblaadjes
- 1-2 rode chilipepers (afhankelijk van je voorkeur)
- 3 cm verse gember, fijngehakt
- 1 eetlepel kurkuma poeder
- 200 gram champignons, in plakjes
- 1 eetlepel vissaus
- 2 eetlepels limoensap
- Een handje verse koriander, voor garnering
Bereidingswijze
- Begin met het voorbereiden van je ingrediënten. Snijd het citroengras in stukken van ongeveer 5 cm en kneus ze lichtjes zodat de smaken vrij kunnen komen.
- Breng de bouillon aan de kook in een grote pan en voeg het citroengras, de kaffir limoenblaadjes, gember en kurkuma toe. Laat dit gedurende 10 minuten zachtjes koken zodat de kruiden hun aroma’s kunnen afgeven.
- Voeg de champignons en de chilipepers toe aan de pan. Laat het nog eens 5 minuten koken tot de champignons mooi gaar zijn.
- Voeg nu de garnalen toe aan de soep. Kook ze totdat ze roze en gaar zijn, wat ongeveer 3-5 minuten duurt.
- Breng de soep op smaak met vissaus en limoensap. Proef en pas de smaken aan naar jouw voorkeur.
- Serveer de soep warm, garneer met verse koriander en geniet van de krachtige smaken en de gezondheidsvoordelen van deze heerlijke Tom Yam soep!
Waarom Deze Soep?
Niet alleen verwarmt deze Tom Yam soep je van binnenuit, maar de combinatie van kurkuma en vitamine C zorgt ervoor dat je immuunsysteem een boost krijgt. Perfect voor die dagen dat je wat extra ondersteuning kunt gebruiken!
Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in, en laat deze onweerstaanbare soep je verleiden tot een gezonde en smaakvolle maaltijd!
Reacties