Kippenbouillon met Gember en Kurkuma
Ben je op zoek naar een hydraterende en gezonde soep die niet alleen goed is voor je huid, maar ook je darmen ondersteunt? Zoek niet verder! Deze Aziatische Kippenbouillon met gember en kurkuma is de perfecte keuze. Vol met gezonde vetten en vol van smaak, deze soep zal je niet teleurstellen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kg kippenboutjes
- 2 liter water
- 2 eetlepels gember, fijngehakt
- 1 eetlepel kurkuma poeder
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 ui, grof gesneden
- 2 wortels, in plakjes
- 1 stengel bleekselderij, in stukjes
- 2 takken verse koriander (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de olie: Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
- Kip aanbraden: Voeg de kippenboutjes toe en bak ze aan beide zijden goudbruin.
- Voeg de groenten toe: Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe aan de pan en roer dit goed door.
- Gember en kurkuma: Voeg de fijngehakte gember, knoflook en kurkuma toe. Roer alles goed door zodat de smaken goed mengen.
- Water erbij: Giet het water in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Laat sudderen: Zet het vuur laag en laat de soep gedurende 1,5 tot 2 uur zachtjes sudderen. Dit zorgt ervoor dat de smaken intensiveren en de kip heerlijk mals wordt.
- Afwerken: Haal de kip uit de pan en pluk het vlees van de botten. Voeg het gescheurde kippenvlees weer toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Garneer de soep met verse koriander als je dat lekker vindt en serveer warm. Geniet van deze heerlijke, voedzame soep!
Wil je jezelf trakteren op een verwenmoment terwijl je ook iets goeds doet voor je lichaam? Deze Kippenbouillon met Gember en Kurkuma is precies wat je nodig hebt! Een perfect gerecht voor elke tijd van het jaar. Let’s cook!
Reacties