Kamado Geroosterde Groenten voor een Gezonde Darm
Welkom in de wereld van Kamado koken! Vandaag gaan we een heerlijke en voedzame schotel bereiden die niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook bijdraagt aan een optimale darmgezondheid en stabiele bloedsuikerspiegels. Deze geroosterde groenten zijn eenvoudig te maken en perfect voor elke maaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 courgettes, in plakken
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 rode ui, in parten
- 200 g cherrytomaten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm je Kamado: Begin met het aansteken van je Kamado en verwarm deze tot ongeveer 200°C.
- Bereid de groenten voor: Snijd alle groenten zoals hierboven beschreven en doe ze in een grote kom.
- Kruidenmix: Voeg de fijngehakte knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe aan de groenten. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich verbinden.
- Rooster de groenten: Plaats een rooster of een gietijzeren pan op je Kamado. Verdeel de groenten gelijkmatig over het rooster/pan. Sluit het deksel en laat de groenten ongeveer 20-25 minuten roosteren, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Roer halverwege even door voor een gelijkmatige garing.
- Serveer: Haal de groenten van het vuur en garneer met verse peterselie. Serveer warm als bijgerecht of als een heerlijke hoofdschotel met quinoa of volkorenrijst.
Waarom dit gerecht goed is voor je
Deze Kamado geroosterde groenten zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen die je darmgezondheid een boost geven. De combinatie van verschillende kleuren groenten zorgt ervoor dat je een breed scala aan antioxidanten binnenkrijgt. Bovendien zijn ze gemakkelijk te verteren en helpen ze de bloedsuiker stabiel te houden, wat essentieel is voor je algehele welzijn.
Tips
- Voeg je favoriete groenten toe of vervang ze voor seizoensgebonden opties!
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen voor een unieke smaak.
- Serveer met een lekkere, zelfgemaakte dressing voor een extra smaakdimensie.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak deze heerlijke Kamado geroosterde groenten. Geniet van elke hap, terwijl je iets goeds doet voor je lichaam!
Reacties