Heerlijke Volkoren Pasta met Spinaziepesto
Welkom in de keuken van gezond genieten! Vandaag gaan we aan de slag met een verrukkelijk recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je hart en bloedvaten een handje helpt. Deze volkoren pasta met spinaziepesto is rijk aan omega 3-vetzuren en vol vitaminen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!
Ingrediënten
- 300 gram volkoren pasta
- 150 gram verse spinazie
- 50 gram walnoten
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook
- 50 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: Cherry tomaten voor garnering
Bereidingswijze
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime pan met gezouten water. Zorg ervoor dat ze al dente zijn, zodat ze een lekkere bite hebben.
- Terwijl de pasta kookt, kunnen we de spinaziepesto maken. Doe de verse spinazie, walnoten, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie in een keukenmachine.
- Meng alles goed totdat je een romige pesto hebt. Breng de pesto op smaak met zout en peper. Proef gerust even: je wilt een optimale smaakbeleving!
- Als de pasta gaar is, giet je deze af en voeg je de spinaziepesto toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta heerlijk is bedekt met de pesto.
- Serveer de pasta op borden en garneer met eventueel wat gehalveerde cherry tomaten voor een frisse touch.
Waarom is dit gerecht zo goed voor je?
Deze volkoren pasta met spinaziepesto is niet alleen smakelijk, maar ook een echt superfood voor je hart. De walnoten zijn rijk aan omega 3-vetzuren die helpen bij het verlagen van het cholesterolniveau en het verbeteren van de bloedcirculatie. Spinazie zit boordevol antioxidanten en andere voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Kortom, met dit recept ben je goed bezig!
Geniet ervan!
Neem de tijd om deze heerlijke en gezonde maaltijd te bereiden. Het is niet alleen goed voor je lichaam, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Geniet van elke hap en voel de energie door je lijf stromen! Eet smakelijk!
Reacties