Heerlijke Orzo Salade met Spinazie en Feta
Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle gerechten! Vandaag presenteren we een Griekse orzo salade met spinazie en feta, boordevol omega 3-vetzuren en ijzer. Dit gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je hart en immuunsysteem. Laten we samen deze gezondste variant van de pasta ontdekken!
Ingrediënten
- 250g orzo
- 200g verse spinazie
- 150g feta, verkruimeld
- 1 rode ui, fijngehakt
- 200g cherrytomaten, gehalveerd
- 50g zwarte olijven, ontpit en in plakjes
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Bereidingswijze
- Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en laat afkoelen.
- In een grote kom, meng de gekookte orzo met de spinazie, feta, rode ui, cherrytomaten en zwarte olijven.
- In een klein schaaltje, meng de olijfolie en citroensap. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Giet de dressing over de orzo salade en meng goed zodat alles gelijkmatig is bedekt.
- Garneer met verse basilicum en serveer direct, of laat de smaken even intrekken in de koelkast voor een paar uur.
Waarom deze salade kiezen?
Deze orzo salade is niet alleen een kleurrijk en aantrekkelijk gerecht, maar biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen. De combinatie van spinazie, feta en olijven maakt het rijk aan ijzer, terwijl de olijfolie goed is voor je hartgezondheid en de omega 3-vetzuren je immuunsysteem een boost geven.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak deze heerlijke orzo salade met spinazie en feta. Je lichaam zal je dankbaar zijn en je smaakpapillen zullen verliefd worden op deze gezonde maaltijd!
Geniet ervan!
Zorg ervoor dat je deze salade deelt met vrienden en familie; gezond eten is nog leuker samen. Eet smakelijk!
Reacties