Heerlijke Gerookte Aubergine met Knoflook
Laat je verleiden door de smaken van het Midden-Oosten met dit gezonde en voedzame recept voor gerookte aubergine met knoflook. Deze gerechten zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ze zijn ook rijk aan lycopeen en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezond hart!
Ingrediënten
- 2 grote aubergines
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- Zout en peper, naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
- Citroensap, naar smaak
Benodigdheden
- Kamado grill of barbecue
- Grillrooster
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Begin met het voorverwarmen van je Kamado grill naar een temperatuur van 200°C. Dit geeft je aubergines Perfecte rokerige tonen!
- Aubergines voorbereiden: Snijd de aubergines in de lengte doormidden en maak met een mes een paar inkepingen in het vruchtvlees. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed in de aubergine kunnen trekken.
- Kruid de aubergines: Meng de fijngehakte knoflook, olijfolie, gerookte paprikapoeder, zout en peper in een kom. Smeer dit mengsel royaal over het vruchtvlees van de aubergines.
- Grillen: Plaats de aubergines met het vlees naar beneden op het grillrooster. Sluit het deksel van je Kamado en laat ze ongeveer 30 minuten roken tot het vlees zacht en rokerig is.
- Serveren: Haal de aubergines van de grill en laat ze iets afkoelen. Druppel wat vers citroensap over de aubergines en garneer met verse peterselie voor een frisse smaak.
Genieten!
Serveer deze gerookte aubergine met knoflook als bijgerecht bij je favoriete Midden-Oosterse maaltijd, of maak er een smakelijk hoofdgerecht van met pita-brood en hummus. Een boon van smaken die niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar je ook een warm gevoel van binnen geven. Eet smakelijk!
Probeer het vandaag nog! Je hart zal je dankbaar zijn!
Reacties