Gezonde Maaltijdsalade met Gerookte Kip
Ben je op zoek naar een verfrissend en voedzaam lunchgerecht dat je mentale helderheid bevordert? Dan is deze heerlijke maaltijdsalade met gerookte kip precies wat je nodig hebt! Dankzij de gezonde vetten en voedzame ingrediënten ondersteun je niet alleen je dat jij aan tafel zit!
Ingrediënten
- 200 g gerookte kipfilet, in reepjes
- 150 g gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie en veldsla)
- 1 avocado, in blokjes
- 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 kleine komkommer, in blokjes
- 50 g feta, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
- Een handjevol walnoten, grof gehakt (optioneel)
Bereiding
- Voorbereiding: Begin met het wassen van de sla, cherrytomaatjes en komkommer. Zorg ervoor dat alles goed wordt gedroogd voordat je verder gaat.
- Mix de basis: Meng in een grote kom de gemengde sla, avocado, cherrytomaatjes en komkommer. Dit zal de kleurrijke basis zijn van je salade!
- Voeg de kip toe: Voeg de gerookte kipfilet toe aan de salade. Deze eiwitbom is niet alleen lekker, maar draagt ook bij aan jouw mentale helderheid.
- Maak het af: Strooi de verkruimelde feta en de gehakte walnoten over de salade voor een extra crunch en smaak.
- Dressing: Meng in een klein schaaltje de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Giet dit over de salade en hussel alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
Serveer en Geniet!
Je maaltijdsalade met gerookte kip is nu klaar om geserveerd te worden! Deze salade is perfect als lunch, maar kan ook als lichte avondmaaltijd dienen. Niet alleen is het hart-gezond, maar het is ook snel en eenvoudig te maken! Geniet van elke hap, wetende dat je iets voedzaams voor jezelf hebt bereid.
Probeer het vandaag nog uit en ervaar zelf de voordelen van dit heerlijke gerecht!
Reacties