16/05/2025

Instant Pot Recepten

Kikkererwten met abrikoos maken Marokkaans tapijt!

Marokkaanse Kikkererwtentajine (Instant Pot)

Name: Marokkaanse kikkererwtentajine (Instant Pot)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 250 g gedroogde kikkererwten (gewassen en een nacht geweekt); 2 middelgrote uien, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, minced; 2 wortels, in dunne plakjes; 1 rode paprika, in blokjes; 1 courgette, in blokjes; 1 blik (400 g) tomatenblokjes (zonder toegevoegd zout); 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika poeder; 1 theelepel kurkuma; 0,5 theelepel kaneel; 1 eetlepel olijfolie; 500 ml groentebouillon (zelfgemaakt of zonder toegevoegd zout); Zout en peper naar smaak; Verse koriander ter garnering

Welkom in de wereld van de Marokkaanse keuken! Dit heerlijke recept voor Kikkererwtentajine is niet alleen eenvoudig te maken in je Instant Pot, maar het zit ook boordevol antioxidanten goed voor je hart en bloedvaten. Perfect voor iedereen die gezond wil eten zonder in te boeten op smaak!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~62 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

250 g gedroogde kikkererwten (gewassen en een nacht geweekt)
2 middelgrote uien, fijngehakt
2 teentjes knoflook, minced
2 wortels, in dunne plakjes
1 rode paprika, in blokjes
1 courgette, in blokjes
1 blik (400 g) tomatenblokjes (zonder toegevoegd zout)
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel paprika poeder
1 theelepel kurkuma
0,5 theelepel kaneel
1 eetlepel olijfolie
500 ml groentebouillon (zelfgemaakt of zonder toegevoegd zout)
Zout en peper naar smaak
Verse koriander ter garnering

Benodigdheden

Instant Pot
Snijplank
Mes
Glazen
Citruspers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

62 kcal
2 g eiwitten
0 g vet
14 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Instant pot

Verhit de olijfolie in je op de sauté stand. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze totdat ze zacht en glazig zijn.

Stap 02

Wortels, paprika en courgette

Voeg de wortels, paprika en courgette toe en bak ze mee voor ongeveer 5 minuten, tot ze wat zachter zijn.

Stap 03

Geweekte kikkererwten

Voeg de geweekte kikkererwten, tomatenblokjes, groentebouillon en alle specerijen toe. Roer alles goed door elkaar.

Stap 04

Druk kookstand

Sluit de deksel van de Instant Pot en zorg ervoor dat het ventiel op ‘afsluiten’ staat. Zet de Instant Pot op voor 35 minuten .

Stap 05

10 minuten

Als de kooktijd voorbij is, laat je de druk natuurlijk ontsnappen gedurende en ontgrendel vervolgens het ventiel om de resterende druk te laten ontsnappen.

Stap 06

Instant pot

Open de Instant Pot en roer de tajine voorzichtig door. Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.

Stap 07

Kikkererwtentajine warm

Serveer de kikkererwtentajine warm, gegarneerd met verse koriander. Perfect met volkoren couscous of als op zichzelf staande plantaardige maaltijd!

Waarom Marokkaanse kikkererwtentajine (Instant Pot) maken?

Kaneel en komijn doen Noorden-smaak!

Voedingsrijk

Bevat proteïne en groenten voor optimale voeding.

Snelkoken

Kant-en-klaar in minder dan 30 minuten.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Plantaardig

Perfect voor vegetariërs en veganisten.

Anti-oxidanten

Natuurlijke ontstekingsremmers in elke portie.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Marokkaanse kikkererwtentajine (Instant Pot) - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de kikkererwten weken?

Kikkererwten moeten ongeveer een nacht (8-12 uur) worden geweekt in water voordat je ze gebruikt in dit recept. Dit zorgt ervoor dat ze sneller gaar zijn in de Instant Pot en een betere textuur hebben. Vergeet niet ze goed af te spoelen voor gebruik.

Kan ik verse kikkererwten gebruiken?

Voor dit recept worden gedroogde kikkererwten aangeraden, omdat verse kikkererwten moeilijker te vinden zijn. Als je verse gebruikt, kook ze dan eerst, omdat de kooktijd aanzienlijk kan verschillen. De smaken zijn echter minder geconcentreerd dan die van gedroogde.

Hoeveel personen kunnen er maaltijd van genieten?

Dit recept voorziet in ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is een ideale maaltijd voor een gezin of voor meal prep, zodat je er meerdere dagen van kunt genieten.

Wat kan ik gebruiken als ik geen Instant Pot heb?

Als je geen Instant Pot hebt, kun je dit gerecht ook op het fornuis bereiden. Gebruik een grote pan en laat de ingrediënten ongeveer 45-60 minuten op laag vuur sudderen, tot de kikkererwten gaar zijn.

Kan ik groenten vervangen in dit recept?

Ja, je kunt de groenten aanpassen aan je voorkeur. Denk aan aubergine, bloemkool of spinazie. Denk er echter aan dat de kooktijd kan variëren, afhankelijk van de groenten die je kiest.

Hoe kan ik de maaltijd op smaak brengen?

Voor extra smaak kun je citroensap, cayennepeper of extra kruiden zoals gember en korianderpoeder toevoegen. Proef de smaak voor het serveren en pas deze aan naar je eigen voorkeur voor een extra kick.

Kun je dit recept van tevoren maken?

Zeker! Deze kikkererwtentajine is perfect om van tevoren te maken, aangezien de smaken nog beter ontwikkelen als het een dag in de koelkast rust. Bewaar het in een luchtdichte container en verwarm het goed voor het serveren.

Hoe kan ik restjes het beste bewaren?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, waar ze 3-5 dagen goed blijven. Voor langere houdbaarheid kun je de kikkererwtentajine invriezen in porties, en het is uitstekend voor een snelle gezonde maaltijd.

Is het gerecht veganistisch?

Ja, deze Marokkaanse kikkererwtentajine is volledig veganistisch! Het bevat geen dierlijke producten, waardoor het een uitstekende keuze is voor vegetariërs en veganisten, evenals voor iedereen die gezonder wil eten.

Wat kan ik serveren met de kikkererwtentajine?

Dit gerecht smaakt heerlijk met volkoren couscous, quinoa of een frisse salade. Je kunt ook wat crusty brood serveren om de smaken op te nemen. Voeg eventueel wat yoghurtsaus toe voor extra romigheid.