Bloemkool Nuggets uit de Airfryer: Gezond Recept voor Hartpatiënten
Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept voor bloemkool nuggets uit de airfryer, perfect geschikt voor hartpatiënten. Dit hartvriendelijke recept is niet alleen voedzaam en smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden. Geniet van een knapperige en smakelijke snack zonder je zorgen te maken over je gezondheid!
Benodigdheden
- Airfryer
- Keukenmachine of blender
- Kom
- Braadpan
- Bakpapier
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 100 gram volkoren broodkruimels
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel voor een hartvriendelijke versie zonder toegevoegde zouten)
- 2 eieren
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper naar smaak
- Optioneel: Snufje zout (voorzichtig voor hartpatiënten)
- Olie in sprayvorm
Voedingswaarde per portie (ca. 4 porties)
- Calorieën: 150
- Eiwitten: 8 gram
- Vetten: 6 gram
- Verzadigde vetten: 2 gram
- Koolhydraten: 18 gram
- Vezels: 4 gram
- Zout: 0,3 gram (zonder extra zout toevoegen)
Bereidingsstappen
Stap 1: Bereid de Bloemkool
Begin met het schoonmaken van de bloemkool: verwijder de bladeren en de stronk. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was ze grondig. Breng een pan met water aan de kook, voeg de bloemkoolroosjes toe en kook ze gedurende 5 minuten totdat ze zacht beginnen te worden. Giet de bloemkool af en laat deze afkoelen.
Stap 2: Maak het Mengsel
Doe de bloemkoolroosjes in een keukenmachine en maal fijn tot een rijstachtige consistentie. Verplaats de bloemkool naar een kom en voeg de volkoren broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano en peper toe. Voeg voorzichtig een snufje zout toe als de medische indicaties het toelaten.
Stap 3: Vorm de Nuggets
Kluts de eieren in een aparte kom. Voeg het eimengsel vervolgens toe aan het bloemkoolmengsel en roer goed door tot alles gelijkmatig verspreid is. Neem met de hand kleine porties van het mengsel en vorm er nuggets van. Leg de nuggets op een bord bekleed met bakpapier.
Stap 4: Bak de Nuggets in de Airfryer
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Spray een lichte laag olie over de nuggets. Verdeel de nuggets gelijkmatig in de airfryer, zorg ervoor dat ze niet overlappen voor een optimale luchtcirculatie. Bak de nuggets gedurende 10-12 minuten totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Controleer halverwege de baktijd of ze gelijkmatig bakken.
Stap 5: Serveer de Nuggets
Haal de bloemkool nuggets uit de airfryer en laat ze enkele minuten afkoelen. Serveer de nuggets met een hartvriendelijke dipsaus zoals hummus of een zelfgemaakte yoghurt-dip. Geniet van deze smakelijke en gezonde snack, perfect voor hartpatiënten!
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 5 minuten
- Baktijd: 12 minuten
- Totaal: 32 minuten
Deze bloemkool nuggets uit de airfryer vormen een ideale snack of bijgerecht voor hartpatiënten die een gezonde levensstijl nastreven. Met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant zijn ze een smaakvolle en verantwoorde optie om van te genieten. Het gebruik van een airfryer vermindert de hoeveelheid toegevoegde vetten, wat dit gerecht extra hartvriendelijk maakt. Probeer ze vandaag nog en ontdek hoe eenvoudig en lekker gezond eten kan zijn!
