Versterk je gezondheid met deze zoute-vrije, voedzame currydelight!

Zoutarme curry met kikkererwten en spinazie

Inleiding: Deze heerlijke zoutarme curry met kikkererwten en spinazie is niet alleen gezond maar ook zeer smaakvol. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd!

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Diepe pan of wok
Houten lepel of spatel
Blender (optioneel, voor een romigere textuur)
Afmeten bekers en lepel

Ingrediënten

1 blik kikkererwten (400g), afgespoeld en uitgelekt
200g verse spinazie
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 stuk gember (2 cm), geraspt
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel currypasta (kies voor een lage zoutvariant)
400 ml kokosmelk, light of ongezoet
1 theelepel kurkuma poeder
1 theelepel komijnpoeder
Peper naar smaak
Verse koriander voor garnering (optioneel)

Stappen en tijdslijn

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Verdelg alle ingrediënten en zorg ervoor dat je de kikkererwten goed hebt afgespoeld. Hak de ui, knoflook en gember fijn.

Stap 2: Verhit de olie (2 minuten)

Verwarm de olijfolie in een diepe pan of wok op middelhoog vuur.

Stap 3: Bak de ui, knoflook en gember (5 minuten)

Voeg de gehakte ui, knoflook en gember toe aan de pan. Bak dit ongeveer 5 minuten tot de ui glazig is.

Stap 4: Voeg de currypasta en specerijen toe (3 minuten)

Voeg de currypasta, kurkuma en komijn toe. Roer goed door en laat de specerijen een minuut meebakken om de smaken vrij te laten komen.

Stap 5: Voeg kokosmelk en kikkererwten toe (5 minuten)

Giet de kokosmelk in de pan en voeg de kikkererwten toe. Roer alles goed door en laat het mengsel ongeveer 5 minuten op laag vuur pruttelen.

Stap 6: Voeg de spinazie toe (2 minuten)

Roer de verse spinazie door de curry en laat het nog eens 2 minuten koken, totdat de spinazie geslonken is.

Stap 7: Serveren (5 minuten)

Proef de curry en voeg eventueel wat peper toe. Serveer de curry warm en garneer eventueel met verse koriander.

Totaal tijd: 27 minuten

Geniet van deze gezonde en zoutarme curry!

Versterk je gezondheid met deze voedzame zoutarme curry!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Zoutarme curry met kikkererwten en spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de zoutarme curry?

De belangrijkste ingrediënten zijn kikkererwten, verse spinazie, ui, knoflook, gember, olijfolie, currypasta, kokosmelk, kurkuma, komijn en peper. Met deze ingrediënten maak je een gezonde en smakelijke curry. Vergeet ook de verse koriander voor de garnering niet!

Hoeveel tijd duurt het om deze curry te bereiden?

De totale bereidingstijd voor deze curry is ongeveer 27 minuten. Dit omvat het voorbereiden van de ingrediënten en het koken van de curry zelf. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd!

Kan ik de kikkererwten zelf koken in plaats van uit blik?

Ja, je kunt kikkererwten zelf koken. Week droge kikkererwten een nacht en kook ze daarna tot ze zacht zijn. Dit vereist wel extra tijd, maar het kan zeker voor meer smaak zorgen.

Is deze curry geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze curry is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is een geweldige bron van plantaardige eiwitten door de kikkererwten en is dus geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de curry?

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of wortelen toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat je ze op het juiste moment toevoegt, zodat ze goed gaar zijn zonder te overkoken.

Hoe kan ik de curry romiger maken?

Je kunt de curry romiger maken door een deel van de kokosmelk te vervangen door een plantaardige room of door een blender te gebruiken om een deel van de curry te pureren voor een gladde textuur.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept levert ongeveer 4 porties op, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, of om als restjes te genieten.

Kan ik de curry van tevoren maken?

Ja, je kunt deze curry van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Het is gemakkelijk op te warmen in de pan of magnetron voor een snelle maaltijd later.

Hoe kan ik de curry specerijiger maken?

Als je van pittig houdt, kun je extra currypasta of een snufje cayennepeper toevoegen. Begin met kleine hoeveelheden en proef regelmatig om de gewenste mate van specerijigheid te bereiken.

Wat kan ik serveren bij deze curry?

Deze curry is heerlijk met rijst of quinoa. Je kunt ook naanbrood of een frisse salade erbij serveren voor een compleet en uitgebalanceerd gerecht.

Waarom Zoutarme curry met kikkererwten en spinazie klaarmaken?

Ben je op zoek naar een gezond en voedzaam gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook eenvoudig te bereiden? Zoek niet verder! Deze zoutarme curry met kikkererwten en spinazie is de ideale keuze voor iedereen die zijn of haar voedingspatroon wil verbeteren zonder in te boeten op smaak.

Met een combinatie van eiwitereijke kikkererwten en de voedzame, vitamine-rijke spinazie, biedt dit gerecht een volwaardige maaltijd die ook nog eens makkelijk te maken is. Door het gebruik van vers gesneden groenten en kruiden, krijg je een explosie van verse smaken zonder de toevoeging van zout. Dit maakt de curry niet alleen geschikt voor mensen die hun zoutinname willen verminderen, maar ook voor iedereen die gezond wil eten.

Bovendien is het een snelle maaltijd die perfect past in een drukke week. Je kunt het gerecht gemakkelijk aanpassen met je favoriete groenten of kruiden, waardoor je continue variatie kunt aanbrengen in je gezonde eetpatroon. Ook is het een gezellige maaltijd om samen met vrienden of familie te delen, waardoor het niet alleen voedzaam, maar ook leuk en uitnodigend is!

Kies voor deze zoutarme curry en ontdek zelf hoe een gezonde maaltijd zowel eenvoudig als smakelijk kan zijn!

Meer recepten in dezelfde categorie: Diner, Internationaal Gerecht, Zoutarm

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gestoomde zoete aardappel met limoensaus