Zalm Quinoa Salade met Spinazie
Welkom bij een gezond avontuur in de keuken! Vandaag gaan we een verfrissende, vezelrijke en ontstekingsremmende zalm quinoa salade maken, die niet alleen goed is voor je darmen en immuunsysteem, maar ook een feestje voor je smaakpapillen zal zijn! Deze salade is perfect voor een lichte lunch of als een voedzaam avondmaal. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 150 g quinoa
- 200 g verse zalmfilet
- 150 g verse spinazie
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Dit duurt meestal ongeveer 15 minuten. Zodra de quinoa klaar is, giet je het af en laat je het afkoelen.
- Bakken met zalm: Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilet in de pan en bak deze aan elke kant ongeveer 4-5 minuten, of totdat hij goed gaar is. Kruid de zalm met een snufje zout en peper.
- Als de zalm is afgekoeld, kun je deze in grote stukken breken.
- In een grote kom voeg je de spinazie, gekookte quinoa, avocado, rode ui en cherrytomaten samen. Meng voorzichtig door elkaar.
- Voor de dressing: meng de olijfolie en het citroensap in een klein kommetje en giet dit over de salade. Schep alles goed om en voeg eindelijk de gebroken zalm toe.
- Breng de salade op smaak met extra zout en peper indien nodig. Garneer met verse dille voor een extra fris tintje.
Serveer Suggestie
Serveer deze heerlijk gezonde zalm quinoa salade op een mooi bord en geniet van elke hap! Het is een perfect gerecht voor op warme dagen, buffetjes of gewoon voor jezelf als je iets voedzaams wilt. Smaken zullen een glimlach op je gezicht toveren terwijl je je lichaam voedt met deze geweldige ingrediënten!
Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag in de keuken en laat de smaken van deze salade jouw gezonde levensstijl versterken! Eet smakelijk!
Reacties