Zalm met Knoflook en Gegrilde Groenten: Hartvriendelijk Recept
Welkom bij dit heerlijke en hartvriendelijke recept voor Zalm met Knoflook en Gegrilde Groenten. Dit gerecht is niet alleen een smakelijke keuze, maar draagt ook bij aan een gezond hart dankzij de rijke voedingswaarden. Lees verder voor een stapsgewijze gids om dit gerecht te bereiden.
Benodigdheden
– Oven
– Bakplaat
– Aluminiumfolie
– Mes
– Snijplank
– Kom
– Silicone kwast
Ingrediënten
Voor dit gezonde recept, gericht op hartpatiënten, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 2 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 courgette, in plakjes gesneden
– 1 rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 gele paprika, in reepjes gesneden
– 1 rode ui, in ringen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde tijm
– Peper en zout naar smaak
– Verse peterselie voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en zet deze even opzij.
Stap 2: Groenten Voorbereiden
Neem een grote kom en voeg hierin de courgette, rode en gele paprika, en rode ui. Besprenkel de groenten met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met peper, zout, oregano, en tijm. Meng alles goed door elkaar totdat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met kruiden en olie.
Stap 3: Zalm Voorbereiden
Plaats de zalmfilets op de bakplaat. Meng in een kleine kom de knoflook, 1 eetlepel olijfolie, citroensap, en een snufje peper en zout. Gebruik de silicone kwast om dit mengsel over de zalmfilets te verspreiden.
Stap 4: Bakken
Verdeel de gekruide groenten rondom de zalm op de bakplaat. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is en de groenten mooi gegrild zijn. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de zalmfilets.
Stap 5: Serveren
Haal de bakplaat uit de oven en laat het gerecht even rusten. Garneer de zalm met verse peterselie voordat je het serveert. Dit recept is voldoende voor 2 personen.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 15 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 35 minuten
Voedingswaarde per Portie
– Calorieën: 450 kcal
– Eiwitten: 35 gram
– Vet: 28 gram (waarvan verzadigd vet: 4 gram)
– Koolhydraten: 15 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 210 mg
Conclusie
Dit zalmrecept met knoflook en gegrilde groenten is perfect voor wie op zoek is naar een gezond recept dat speciaal is gericht op hartvriendelijkheid. De combinatie van omega-3-vetzuren uit de zalm en de vezelrijke groenten maakt dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Voeg gerust nog andere seizoensgebonden groenten toe om te variëren. Geniet van de smaken en eet smakelijk!
Probeer dit recept en zorg goed voor je hart met deze voedzame en smaakvolle maaltijd! Vergeet niet onze andere recepten voor hartvriendelijke gerechten te bekijken.
