Zalm met Kappertjes en Citroen
Dit heerlijke en gezonde recept voor zalm met kappertjes en citroen is speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten. Gezond eten hoeft niet saai te zijn, en dit hartvriendelijke gerecht is een perfect voorbeeld van smaakvolle voeding die goed is voor je hart. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Keukenmes
- Snijplank
- Lepel
- Oven
Ingrediënten
- 4 stukjes zalmfilet (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 bosje dille, vers
- Peper en zout (naar smaak, maar gebruik zout met mate)
- Optioneel: 200 gram verse spinazie als bijgerecht
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en dep ze droog met keukenpapier. Dit helpt om een mooie korst te krijgen tijdens het bakken.
Stap 2: Marinade maken
Pers de citroen uit en meng het sap met de olijfolie, fijngehakte knoflook, kappertjes, en een snufje peper en zout. Giet deze marinade over de zalmfilets en zorg dat elke filet goed bedekt is.
Stap 3: Bakken in de Oven
Zet de ovenschaal met de zalm in de voorverwarmde oven. Bak de zalm ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets. De zalm is gaar als hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Stap 4: Afronding & Serveren
Haal de zalm uit de oven en bestrooi deze met verse dille. Serveer de zalm met de citroen-kappertjes saus eroverheen. Optioneel kun je de zalm serveren op een bedje van verse spinazie voor extra hartvriendelijke voedingsstoffen.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 290
- Eiwit: 34 gram
- Vet: 16 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Vezels: 1 gram
- Cholesterol: 85 mg
- Natrium: 210 mg
Porties
Dit recept is voldoende voor 4 personen.
Dit gerecht van zalm met kappertjes en citroen is niet alleen een smakelijke en hartvriendelijke maaltijd, maar ook een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die bekend staan om hun positieve effecten op de hartgezondheid. Voeg dit gerecht toe aan je wekelijkse menu en geniet van een gezonde, en heerlijke maaltijd die je hart beschermt. Vergeet niet dat een gezonde levensstijl gebalanceerd eten en regelmatige lichaamsbeweging omvat. Combineer dit gerecht met andere hartvriendelijke recepten voor een optimaal gezondheidsvoordeel.
