Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents
    Zalm met een zoete chilisaus

    Zalm met een zoete chilisaus

    Zalm met een Zoete Chilisaus

    Een Hartvriendelijk en Gezond Recept

    Als je op zoek bent naar een voedzaam en hartvriendelijk recept, dan is onze zalm met een zoete chilisaus een perfecte keuze. Het combineert de gezondheidsvoordelen van zalm, rijk aan omega-3-vetzuren, met een smaakvolle saus die een balans biedt tussen zoet en pittig zonder ongezonde ingrediënten. Deze maaltijd is ideaal voor mensen die hun hartgezondheid willen verbeteren.

    Benodigdheden

    • Oven
    • Kookpan
    • Bakplaat
    • Kwast voor het aanbrengen van saus
    • Snijplank
    • Mes

    Ingrediënten

    Zalm

    • 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 theelepel citroensap
    • Snufje zout en peper naar smaak

    Zoete Chilisaus

    • 3 eetlepels honing
    • 2 eetlepels sojasaus (laag natriumgehalte)
    • 1 eetlepel rijstazijn
    • 1 eetlepel water
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1 theelepel geraspte gember
    • 1/2 theelepel chilivlokken (pas op met de hoeveelheid chili voor een mildere saus)
    • 1 theelepel maizena gemengd met 2 eetlepels water (voor verdikking)

    Bereidingsstappen

    Voorbereiding

    1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

    Zalm Bereiden

    1. Leg de zalmfilets op de bakplaat. Bestrijk ze licht met olijfolie en sprenkel het citroensap erover.
    2. Bestrooi de zalm met zout en peper naar smaak.
    3. Bak de zalm in de oven gedurende 12-15 minuten, of tot deze gaar is maar nog sappig van binnen.

    Zoete Chilisaus Maken

    1. Terwijl de zalm in de oven staat, maak je de saus. Verwarm een kookpan op middelhoog vuur.
    2. Voeg de honing, sojasaus, rijstazijn, water, knoflook, gember en chilivlokken toe aan de pan.
    3. Roer goed en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 2-3 minuten koken zodat de smaken zich vermengen.
    4. Voeg langzaam het maizena-mengsel toe en roer constant totdat de saus is ingedikt. Zet de saus apart.

    Aanbrengen van de Saus

    1. Haal de zalm uit de oven en bestrijk elke filet met een royale hoeveelheid zoete chilisaus met de kwast.
    2. Dien de zalm op een bord met extra saus aan de zijkant voor degenen die willen dippen.

    Bereidingstijd

    • Voorbereiding: 10 minuten
    • Koken van de saus: 5 minuten
    • Baktijd van de zalm: 12-15 minuten
    • Totaal: ongeveer 30 minuten

    Voedingswaarde (per portie)

    • Calorieën: 350
    • Eiwitten: 35g
    • Vetten: 20g
    • Koolhydraten: 10g
    • Omega-3 vetzuren: 1g
    • Natrium: 450mg

    Aantal Personen

    Dit recept is geschikt voor 4 personen.

    Met zijn heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen is deze zalm met zoete chilisaus een uitstekende keuze voor mensen die een hartvriendelijke maaltijd willen bereiden. Geniet van deze gezonde en smaakvolle maaltijd.

    Zalm met een zoete chilisaus - Veelgestelde Vragen

    Wat kan ik doen als ik geen verse zalm heb?

    Je kunt bevroren zalmfilets gebruiken. Zorg ervoor dat je ze volledig ontdooit voordat je ze bereidt. Ook kun je experimenteren met alternatieve vissoorten zoals forel of kabeljauw voor een andere smaakbeleving.

    Meng suiker, azijn, water, knoflook, en gehakte chilipepers en kook tot het dikker wordt. Eventueel kun je maïzena oplossen in water en toevoegen voor extra dikte.

    Ja, gebruik in plaats daarvan paprika voor een mildere, zoete smaak zonder de pittigheid. Voeg zwarte of witte peper toe om wat warmte toe te voegen.

    Je kunt de zalm bakken in een pan of grillen op een barbecue. Zorg ervoor dat de vis goed gaar is door hem aan beide zijden te koken.

    Rijst, quinoa of een frisse groene salade zijn geweldige bijgerechten. Gestoomde groenten zoals broccoli of asperges passen ook goed bij zalm en zoete chilisaus.

    Bak de zalm ongeveer 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius, afhankelijk van de dikte. Controleer of de zalm makkelijk uit elkaar valt met een vork voor je hem serveert.

    Natuurlijk, honing of ahornsiroop zijn goede vervangers voor suiker. Ze geven een natuurlijke zoetheid aan de chilisaus en voegen een vleugje unieke smaak toe.

    Voeg extra verse chilipepers of een snufje cayennepeper toe om de hitte te verhogen naar jouw smaakvoorkeur. Bouw de pittigheid langzaam op om te voorkomen dat het te scherp wordt.

    Ja, je kunt de saus van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. Zalm kan gemarineerd worden in de saus een paar uur voor het koken voor extra smaak.

    Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Noir complimenteert de smaak van zalm met zoete chilisaus. Deze wijnen helpen de zoetheid van de saus in balans te brengen.

    Word lid van onze groepen

    Viewing all groups that are Hart

    Viewing 1 – 8 of 8 groups

    Viewing 1 – 8 of 8 groups