Zalm met een Krost van Havermout en Dille

Introductie

Op zoek naar een gezond recept dat speciaal gericht is op hartpatiënten? Deze zalm met een korst van havermout en dille is niet alleen heerlijk, maar ook hartvriendelijk. Rijk aan omega-3-vetzuren, het verbetert de cardiovasculaire gezondheid. Dit recept combineert voedzame ingrediënten voor een verrukkelijke en gezonde maaltijd, zonder concessies te doen aan smaak.

Benodigdheden

– Snijplank
– Koksmes
– Mengkom
– Bakplaat
– Bakpapier
– Oven

Ingrediënten (voor 4 personen)

– 4 zalmfilets (elk ongeveer 150 gram)
– 80 gram havermout
– 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
– 1 citroen (sap en rasp)
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak

Optioneel voor garnering:

– Plakjes citroen
– Extra verse dille

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en leg ze opzij.

Stap 2: Bereid de Havermoutkorst

1. In een mengkom, combineer de havermout, fijngehakte dille, citroenrasp, en knoflookpoeder.
2. Voeg het citroensap en de olijfolie toe aan de droge ingrediënten en meng goed. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Stap 3: Beleg de Zalmfilets

1. Leg de zalmfilets op de voorbereide bakplaat, met de vleeskant naar boven.
2. Verdeel het havermoutmengsel gelijkmatig over de bovenkant van elke zalmfilet en druk licht aan zodat het goed blijft zitten.

Stap 4: Bak de Zalm

1. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
2. Bak de zalm gedurende 15-20 minuten, of tot de havermoutkorst goudbruin is en de zalm gaar is.

Stap 5: Serveren

1. Haal de zalm uit de oven en laat deze enkele minuten rusten.
2. Garneer optioneel met extra verse dille en plakjes citroen voordat u het gerecht serveert.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Bereidingstijd: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 400 kcal
– Eiwitten: 35 gram
– Vetten: 20 gram
– Koolhydraten: 15 gram
– Vezels: 3 gram
– Omega-3-vetzuren: 2,5 gram

Conclusie

Dit recept voor zalm met een korst van havermout en dille is perfect voor wie een gezond en hartvriendelijk dieet volgt. De combinatie van zalm, havermout en dille zorgt voor een voedzame maaltijd vol smaak. Eenvoudig te bereiden en klaar in slechts 30 minuten, is dit recept geweldig voor een snelle doordeweekse maaltijd. Door te kiezen voor gezonde vetten, vezels en proteïnen, ondersteunt u niet alleen uw gezondheid, maar geniet u ook van een culinaire ervaring die zowel heerlijk als voedzaam is.