Yoghurtcake Recept Airfryer

Een yoghurtcake bereiden in de airfryer is een geweldige manier om te genieten van een heerlijke cake terwijl je rekening houdt met je gezondheid. Dit recept is speciaal samengesteld voor hartpatiënten en is zowel lekker als hartvriendelijk. Met minder vet en suiker dan een traditionele cake, biedt het een gezonder alternatief zonder in te boeten op smaak.

Benodigdheden

– Airfryer
– Ronde silicone cakevorm (diameter ca. 18 cm)
– Mengkom
– Garde of mixer
– Keukenweegschaal
– Spatel

Ingrediënten

Voor een cake geschikt voor 8 personen:

– 250 gram magere yoghurt
– 200 gram volkoren bloem
– 100 gram honing (of een andere natuurlijke zoetstof)
– 3 eieren
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– 60 ml koolzaadolie (of zonnebloemolie)
– Rasp van 1 citroen
– Snufje zout
– Optioneel: verse bessen voor garnering

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: 180
– Vet: 6 gram
– Verzadigd vet: 1 gram
– Koolhydraten: 26 gram
– Suikers: 8 gram
– Eiwitten: 6 gram
– Natrium: 62 mg

Bereidingsstappen

1. **Voorbereiding**
Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160°C. Vet de silicone cakevorm lichtjes in met een beetje olie om te voorkomen dat de cake blijft plakken.

2. **Deeg Maken**
In een grote mengkom, klop de eieren samen met de honing tot een luchtig mengsel. Voeg de magere yoghurt, koolzaadolie, en vanille-extract toe en meng goed door elkaar.

3. **Droge Ingrediënten Toevoegen**
Zeef de volkoren bloem en bakpoeder boven het mengsel en voeg een snufje zout en de citroenrasp toe. Meng het geheel met een spatel tot een glad beslag. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in het beslag zitten.

4. **Bakken in de Airfryer**
Giet het beslag in de ingevette cakevorm en egaliseer de bovenkant met een spatel. Plaats de cakevorm voorzichtig in de airfryer.
Stel de timer in op 30 minuten en bak de cake totdat hij goudbruin is en een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

5. **Laten Afkoelen**
Haal de cakevorm uit de airfryer en laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Verwijder vervolgens de cake uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.

6. **Serveren**
Garneer de yoghurtcake met verse bessen voor extra smaak en kleur. Het toevoegen van bessen verhoogt de voedingswaarde zonder extra vet of suiker toe te voegen.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Baktijd: 30 minuten
– Totale tijd: 40 minuten

Deze yoghurtcake is zacht, vochtig en heerlijk als een gezonde traktatie. Ideaal voor hartpatiënten die hun dieet in balans willen houden zonder concessies te doen aan het genot van het eten van een huisgemaakte cake. Dankzij de nuttige ingrediënten en het bakproces in de airfryer, is het een licht dessert dat vol smaak zit en een welkome aanvulling vormt op elk dieet dat hartvriendelijkheid promoot.

Verbeter je eetgewoonten met deze gezonde, hartvriendelijke yoghurtcake uit de airfryer en geniet van een heerlijke en schuldvrije traktatie die ook je hart ten goede komt! Vergeet niet om de versheid van de gebruikte ingrediënten te controleren zodat je optimaal profijt hebt van zowel de smaak als de voedingswaarde van de cake.