Wrap met Gegrilde Zalm en Spinazie
Ben je op zoek naar een gezonde en voedzame maaltijd die zowel je lichaam als geest voedt? Dan is deze Scandinavische wrap met gegrilde zalm en spinazie precies wat je nodig hebt! Vol met eiwitten, vezels en gezonde vetten, is dit gerecht niet alleen lekker, maar ook een boost voor je hart en hersenen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 volkoren wraps
- 200 g verse zalmfilet
- 150 g verse spinazie
- 1 avocado
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel citroensap
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: Feta kaas voor de topping
Benodigdheden
- Grillpan of grillplaat
- Mes en snijplank
- Kom voor de dressing
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de zalm: Kruid de zalmfilet met peper, zout en een beetje olijfolie. Verwarm de grillpan op middelhoog vuur.
- Grillen: Leg de zalmfilet in de grillpan en grill deze ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot hij mooi gaar is en vlokken vertoont. Haal de zalm van de pan en laat even afkoelen.
- Spinazie bereiden: In dezelfde pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort aan. Voeg de spinazie toe en laat het slinken. Dit duurt slechts een paar minuten!
- Avocado voorbereiden: Snijd de avocado door de helft, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Snijd het in plakjes.
- De wraps samenstellen: Neem een volkoren wrap en leg een handvol spinazie in het midden. Voeg hierop de gegrilde zalm en de plakjes avocado toe. Besprenkel met citroensap en eventueel wat feta kaas voor extra smaak.
- Wraps oprollen: Vouw de onderkant van de wrap naar binnen en rol dan de zijkanten naar binnen, zodat je een stevige wrap hebt.
- Serveren: Snijd de wraps doormidden en serveer direct. Geniet van deze heerlijke, gezonde Scandinavische maaltijd!
Tip!
Deze wraps zijn perfect voor lunch of diner, en je kunt ze eenvoudig meenemen voor onderweg. Voeg naar wens andere groenten toe, zoals komkommer of paprika, voor extra crunch en kleur!
Verwen jezelf met deze heerlijke wrap met gegrilde zalm en spinazie, en geef je gezondheid een boost. Eet smakelijk!
Reacties