Worteltaart Recept met Noten
Benodigdheden:
- Springvorm (Ø 24 cm)
- Houten lepel
- Mixkom
- Deegschraper
- Keukenmachine of rasp
- Oven
Ingrediënten:
- 300 g wortels (geraspt)
- 200 g suiker
- 200 ml zonnebloemolie
- 4 grote eieren
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel baking soda
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 100 g walnoten (grof gehakt)
- 100 g pecannoten (grof gehakt)
- 1 theelepel vanille-extract
Te nemen stappen:
- Voorbereiden (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Vet de springvorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Wortels raspen (10 minuten):
- Gebruik een keukenmachine of rasp om de wortels fijn te raspen.
- Deeg maken (15 minuten):
- In een grote mixkom, meng de suiker en zonnebloemolie.
- Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je goed blijft roeren.
- Voeg de geraspte wortels, vanille-extract, en de gehakte noten toe en meng goed.
- In een aparte kom, combineer het zelfrijzend bakmeel, baking soda, kaneelpoeder, en zout. Meng dit vervolgens door het wortelmengsel.
- Bakken (45 minuten):
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvorm.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Afkoelen en serveren (30 minuten):
- Laat de taart in de vorm afkoelen voor 10 minuten en haal hem daarna uit de vorm.
- Laat de taart volledig afkoelen op een rooster voordat je hem snijdt.
- Serveer de worteltaart eventueel met roomkaasglazuur voor extra smaak.
Totaal tijd: Ongeveer 1 uur en 50 minuten
