Worteltaart met Dadelstroop
Benodigdheden:
- Springvorm (22 cm)
- Mengkom
- Garde of houtlepel
- Oven
- Keukenweegschaal
Ingrediënten:
- 300 g geraspte wortels
- 200 g bloem
- 150 g dadelstroop
- 100 ml zonnebloemolie
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 50 g gehakte walnoten (optioneel)
- Poedersuiker (voor garnering)
Te nemen stappen en tijdslijn:
Stap 1: Voorbereiding (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
- Vet de springvorm in met een beetje olie en bekleed de bodem met bakpapier.
Stap 2: Deeg maken (20 minuten)
- In een grote mengkom, meng de eieren, suiker en dadelstroop goed door elkaar.
- Voeg de zonnebloemolie toe en meng opnieuw.
- Voeg de geraspte wortels toe en roer alles door elkaar.
- In een aparte kom, meng de bloem, het bakpoeder, kaneel en zout.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot een glad beslag.
- Als je gehakte walnoten gebruikt, voeg deze nu toe en meng ze door het beslag.
Stap 3: Bakken (45-50 minuten)
- Giet het beslag in de voorbereidete springvorm.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of totdat een tandenstoker schoon eruit komt.
Stap 4: Afkoelen en garneren (30 minuten)
- Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm en haal hem daarna uit de vorm om verder af te koelen op een rooster.
- Als de taart volledig is afgekoeld, bestrooi je deze met poedersuiker voor een mooie afwerking.
Stap 5: Serveren
- Snijd de worteltaart in stukken en serveer. Geniet van je heerlijke worteltaart met dadelstroop!
Totaal tijd: Ongeveer 2 uur (inclusief voorbereiding, bakken en afkoelen)
