Worteltaart met Chiazaad
Dit heerlijke recept voor worteltaart met chiazaad is perfect voor iedere gelegenheid. De combinatie van sappige wortelen en voedzame chiazaad maakt dit een gezonde traktatie!
Benodigdheden
- Keukengerei: Mengkom, Bakvorm (ø 20 cm), Garde, Spatel, Hittebestendige schaal
- Bakpapier
- Ovenschotel
Ingrediënten
- 300 gram wortelen, geraspt
- 100 gram suiker
- 2 eien
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 gram choco chips (optioneel)
- 150 gram meel
- 50 gram chiazaad
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kanelspecerijen
- snufje zout
Te nemen stappen
- Voorbereiding (10 minuten): Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakvorm met bakpapier.
- Chiazaad mengen (5 minuten): Meng de chiazaad met 6 eetlepels water in een hittebestendige schaal en laat het 15 minuten staan zodat het gelatineert.
- Deeg maken (15 minuten):
- In een grote mengkom, mix de suiker, eieren en zonnebloemolie goed door elkaar.
- Voeg de geraspte wortelen en de chiazaad-gel toe aan het mengsel.
- In een aparte kom, zeef het meel, bakpoeder, kanelspecerijen en zout. Meng dit door het wortelmengsel.
- Voeg indien gewenst de choco chips toe en meng tot een glad deeg.
- Bakken (30-35 minuten): Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is.
- Afkoelen (20 minuten): Laat de worteltaart volledig afkoelen in de bakvorm voordat je hem eruit haalt.
- Serveren: Snijd de taart in stukken en serveer eventueel met een loves van yoghurt of roomkaas.
Totaal tijd
Ongeveer 1 uur en 15 minuten
Geniet van deze gezonde en smaakvolle worteltaart met chiazaad!
Reacties