Wok met Lamsreepjes en Kikkererwten

Ontdek de rijke smaken van het Midden-Oosten met deze heerlijke wok met lamsreepjes en kikkererwten. Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, maar ook boordevol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren die goed zijn voor je hart en darmen. Laat je verleiden door de onweerstaanbare geur en de kleurrijke ingrediënten!

Ingrediënten

300g lamsreepjes
400g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en afgespoeld)
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode paprika, in blokjes
1 courgette, in halve maantjes
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel paprikapoeder
Peper en zout naar smaak
Vers gehakte peterselie voor garnering

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de knoflook, paprika en courgette toe en roerbak gedurende 5 minuten totdat de groenten zacht zijn.
Voeg de lamsreepjes toe en bak ze rondom bruin. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten. Zorg ervoor dat het vlees goed gaart en de smaken zich vermengen.
Strooi de komijn en paprikapoeder over het mengsel en roer goed door, zodat de specerijen hun aroma’s kunnen afgeven.
Voeg de kikkererwten toe en meng alles goed door elkaar. Laat het nog eens 3-4 minuten opwarmen. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer het gerecht warm en garneer met vers gehakte peterselie.

Geniet van je maaltijd!

Deze wok met lamsreepjes en kikkererwten is de perfecte combinatie van voedzaam en smakelijk. Geniet van elk hapje en weet dat je lichaam goed gevoed wordt met gezonde ingrediënten. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner met vrienden. Smakelijk eten!

Vol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Wok met lamsreepjes en kikkererwten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofd ingrediënten van de wok met lamsreepjes en kikkererwten?

De hoofd ingrediënten zijn lamsreepjes, kikkererwten, ui, knoflook, paprika, courgette, olijfolie en verschillende specerijen. Deze combinatie zorgt voor een kleurrijk en smaakvol gerecht dat voedzaam is.

Hoeveelheid lamsreepjes heb je nodig?

Voor het gerecht heb je 300 gram lamsreepjes nodig. Zorg ervoor dat de lamsreepjes goed van kwaliteit zijn voor de beste smaak en textuur in het gerecht.

Zijn kikkererwten gezond?

Ja, kikkererwten zijn zeer gezond. Ze zitten vol met plantaardige eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering en helpen je langer vol te voelen.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

Het maken van de wok met lamsreepjes en kikkererwten duurt ongeveer 30 minuten. Dit omvat zowel de voorbereiding als de kooktijd, waardoor het een ideaal gerecht is voor een snelle maaltijd.

Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door de lamsreepjes te vervangen door bijvoorbeeld tofu of tempé. Ook kan je meer groenten of andere peulvruchten toevoegen voor extra eiwitten.

Welke kruiden gebruik ik voor dit gerecht?

Voor dit gerecht gebruik je komijnpoeder en paprikapoeder. Deze kruiden geven een warme, aromatische smaak die perfect past bij de lamsreepjes en de groenten.

Hoe kan ik dit gerecht bewaren?

Je kunt de restjes van de wok met lamsreepjes en kikkererwten in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het is tot 3 dagen houdbaar. Verwarm het goed voor consumptie.

Kan ik dit gerecht vooraf bereiden?

Ja, je kunt veel van de ingrediënten van tevoren snijden en voorbereiden. Kook het gerecht vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.

Hoe serveer ik dit gerecht het beste?

Dit gerecht kan het beste warm worden geserveerd, gegarneerd met vers gehakte peterselie. Serveer met rijst, couscous of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Wat kan ik als bijgerecht serveren?

Voor een compleet diner kun je dit gerecht serveren met een frisse salade of naanbrood. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een doordeweekse maaltijd.

Een groene powerlunch die voedt én energie geeft.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Zadencrackers met Hummus en Zongedroogde Tomaat