Heerlijke volkoren penne boordevol eiwitten en vezels voor energie!

Volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus

Benodigdheden

Kookpot voor de pasta
Koekenpan voor de saus
Oven of grillplaat voor de gehaktballetjes
Houten lepel
Bord en bestek voor serveren

Ingrediënten

250 gram volkoren penne
300 gram kipgehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
400 gram tomatenblokjes (uit blik)
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Olijfolie
Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)

Te nemen stappen

Stap 1: Kook de pasta (10 minuten)
- Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook.
- Voeg de volkoren penne toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8-10 minuten).
- Giet de pasta af en zet apart.
Stap 2: Maak de gehaktballetjes (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng het kipgehakt met de fijngehakte knoflook, zout en peper in een kom.
- Vorm kleine gehaktballetjes (ter grootte van een walnoot).
- Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Bak de gehaktballetjes in de oven gedurende 15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Stap 3: Bereid de tomatensaus (10 minuten)
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie.
- Fruit de gesnipperde ui totdat deze glazig is.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum, paprika, zout en peper toe.
- Laat de saus 10 minuten sudderen op een laag vuur.
Stap 4: Combineer alles (5 minuten)
- Voeg de gekookte penne toe aan de tomatensaus en meng goed door elkaar.
- Voeg de gebakken gehaktballetjes toe en zorg dat ze goed verdeeld zijn.
Stap 5: Serveer (5 minuten)
<ul

Volkoren penne en kipgehakt bieden vezels, eiwitten en antioxidanten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de volkoren penne koken?

Kook de volkoren penne in een grote pan met kokend water en een snufje zout gedurende 8-10 minuten, of volg de instructies op de verpakking. Het is belangrijk om de pasta al dente te koken voor de beste textuur.

Wat heb ik nodig voor de tomatensaus?

Voor de tomatensaus heb je 400 gram tomatenblokjes uit blik, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 theelepel oregano, 1 theelepel basilicum, 1 theelepel paprikapoeder, zout, en peper nodig. Gebruik ook een scheutje olijfolie om de ui te fruiten.

Hoe maak ik de gehaktballetjes?

Meng het kipgehakt met fijngehakte knoflook, zout, en peper in een kom. Vorm de mengsel tot kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot en plaats ze op een bakplaat besprenkeld met olijfolie. Bak ze 15 minuten op 200°C.

Kan ik andere kruiden in de saus gebruiken?

Ja, je kunt variëren met verschillende kruiden in de tomatensaus. Denk aan Italiaanse kruiden, chili vlokken voor wat pit of zelfs verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor extra smaak.

Hoe weet ik of de gehaktballetjes gaar zijn?

De gehaktballetjes zijn gaar als ze goudbruin zijn en de interne temperatuur minimaal 75°C bereikt. Snijd een balletje door om te controleren of het vlees niet meer roze is.

Kan ik dit gerecht van tevoren voorbereiden?

Zeker! Je kunt de gehaktballetjes en de saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm ze gewoon voordat je ze met de gekookte penne combineert voor het serveren.

Is dit gerecht gezond?

Ja, dit gerecht is een gezondere optie door het gebruik van volkoren pasta en kipgehakt. Volkoren pasta biedt vezels en voedingsstoffen, en de tomatensaus bevat belangrijke vitamines.

Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Vervang het kipgehakt door vegetarisch gehakt of gebruik gemalen linzen of kikkererwten voor een plantaardige optie. Zorg ervoor dat je ook de Parmezaanse kaas weglaat of vervangt door een niet-zuivel alternatief.

Welke toppings kan ik gebruiken?

Je kunt het gerecht afmaken met geraspte Parmezaanse kaas, verse basilicum, of chili vlokken voor extra pit. Ook een scheutje olijfolie of balsamico kan een lekkere toevoeging zijn.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept geeft ongeveer 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een gezinsmaaltijd of om te delen met vrienden. Als je meer hongerige eters hebt, overweeg dan om de ingrediënten te verdubbelen.

Waarom volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus klaarmaken?

Gezonde keuze voor het hele gezin

Met volkoren penne als basis zit je goed. Het is rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering en je helpt om je langer vol te voelen. Hierdoor is dit gerecht perfect voor het hele gezin, zelfs voor de kleintjes!

Vol van smaak en variatie

De kruidige tomatensaus die je zelf maakt, staat garant voor een explosie aan smaken. Je kunt eenvoudig variëren met kruiden naar keuze, zodat je telkens weer een andere smaaksensatie op tafel zet. Dit maakt het vandaag een feest, en morgen weer anders!

Snelle en eenvoudige bereiding

Dit recept is ideaal voor drukke doordeweekse avonden. In minder dan een uur zet je een heerlijke maaltijd op tafel die niet alleen voedzaam is, maar ook eenvoudig te maken. Perfect voor elke thuiskok, ongeacht je ervaring.

Een lekkere manier om eiwitten binnen te krijgen

Kipgehaktballetjes zijn een fantastische bron van eiwitten, essentieel voor het opbouwen en herstellen van spieren. Dit is vooral belangrijk voor actieve gezinnen en sporters. Dus waarom zou je dit heerlijke gerecht niet toevoegen aan je wekelijkse menu?

Gezelligheid aan tafel

Een maaltijd zoals volkoren penne met kipgehaktballetjes nodigt uit tot gezelligheid. Het is een gerecht dat je samen kunt bereiden en waarbij iedereen kan meegenieten van de heerlijke geuren en smaken. Maak van je diner een samenzijn met dit smakelijke recept!

Kortom, bereid deze smakelijke en gezonde volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus en trakteer jezelf en je dierbaren op een onvergetelijke maaltijd.

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Pasta Recepten Om Af Te Vallen

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kabeljauw uit de Oven met Tomaten-Basilicumsaus