Recept voor Volkoren Pannenkoekjes met Appel (Zoutarm)

Benodigdheden

• Keukengerei:
  • Mixkom
  • Garde of mixapparaat
  • Pannenkoekenpan
  • Spatel
  • Mes en snijplank
  • Kom voor het serveren

Ingrediënten

• 200 g volkorenmeel
• 2 eieren
• 300 ml melk (of plantaardige melk)
• 1 grote appel (bij voorkeur een zoete soort zoals Jonagold)
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel (optioneel)
• Olijfolie of zonnebloemolie (voor het bakken)
• Honing of ahornsiroop (voor serveren, optioneel)

Stappenplan

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

1. Verzamel alle ingrediënten en benodigdheden op een schone werkplek.
2. Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes.

Stap 2: Beslag maken (10 minuten)

1. Neem de mixkom en voeg het volkorenmeel, bakpoeder en kaneel (indien gebruikt) samen.
2. In een andere kom, klop de eieren en meng deze met de melk.
3. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng dit goed met de garde of het mixapparaat tot een glad beslag.
4. Voeg de blokjes appel toe aan het beslag en meng voorzichtig.

Stap 3: Pannenkoeken bakken (15-20 minuten)

1. Verwarm de pannenkoekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe.
2. Schep een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoek ongeveer 2-3 minuten aan één kant, of totdat er luchtbelletjes verschijnen.
3. Keer de pannenkoek om met de spatel en bak nog eens 2-3 minuten aan de andere kant, tot ze goudbruin zijn.
4. Herhaal dit met de rest van het beslag.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

1. Leg de pannenkoeken op een bord en serveer warm.
2. Garneer eventueel met honing of ahornsiroop naar smaak.

Totaal tijd

Totaal tijd: Ongeveer 40-45 minuten.

Tips

• Deze pannenkoekjes zijn bovendien zoutarm en bevatten natuurlijke suikers van de appel.
• Probeer verschillende soorten fruit toe te voegen, zoals banaan of bessen, voor variatie.

Geniet van je gezonde, zelfgemaakte volkoren pannenkoekjes met appel!