15/07/2025

Vegan Recepten

Vezelrijk ontbijt dat de spijsvertering stimuleert.

Vezelrijk Mexicaans Ontbijt: Tortilla Chips met Guacamole

Name: Vegan tortilla chips met guacamole
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mexico
Ingredients: Voor de tortillachips:; 4 maistortilla's; 1 eetlepel olijfolie; Zout naar smaak; Voor de guacamole:; 2 rijpe avocado's; Sap van 1 limoen; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 tomaat, in blokjes; 1 teentje knoflook, geperst; 1/2 theelepel komijnpoeder; Zout naar smaak; Optioneel: 1 rode chilipeper, fijngehakt; Optioneel: verse koriander, gehakt

Welkom in de wereld van de Mexicaanse keuken! Vandaag gaan we iets bijzonders maken: vegan tortilla chips met een romige guacamole. Dit ontbijt is niet alleen heerlijk, maar ook vezelrijk en stimuleert de spijsvertering. Perfect om je dag energieker en gezonder te beginnen!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~27 min

Porties

6 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~41 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 6:

Voor de tortillachips:
4 maistortilla's
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak
Voor de guacamole:
2 rijpe avocado's
Sap van 1 limoen
1 kleine ui, fijngehakt
1 tomaat, in blokjes
1 teentje knoflook, geperst
1/2 theelepel komijnpoeder
Zout naar smaak
Optioneel: 1 rode chilipeper, fijngehakt
Optioneel: verse koriander, gehakt

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Oven
Bakpapier
Grote kookpan
Sappers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 27 minuten

Voedingswaarde per portie

41 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
3 g koolhydraten
0 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de maistortilla’s in driehoekjes.

Stap 02

Chips klaarmaken

Leg de tortillastukjes op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie en een klein beetje zout.

Stap 03

Chips bakken

Bak 10-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten, ze verbranden snel.

Stap 04

Avocado prakken

Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom. Prak grof met een vork.

Stap 05

Guacamole mengen

Voeg het limoensap, de ui, tomaat, knoflook, komijnpoeder en zout toe en meng goed. Voeg eventueel de chilipeper toe.

Stap 06

Op smaak brengen

Proef de guacamole, pas de kruiden aan en garneer eventueel met koriander.

Stap 07

Serveren

Laat de chips even afkoelen en serveer ze met de guacamole.

Waarom Vegan tortilla chips met guacamole maken?

darmen

Voedzaam

Compleet maaltijd met alle essentiële nutriënten.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Authentiek Gevoel

Klassieke smaken in moderne interpretatie.

Dessert Vrijdag

Zoet slot zonder schuldgevoel of zware maag.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Vegan tortilla chips met guacamole - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn maistortilla’s, olijfolie, avocado’s, limoen, ui, tomaat, knoflook, komijnpoeder en zout. Met deze ingrediënten maak je knapperige tortilla chips en een romige guacamole die perfect samen gaan.

Hoeveel tortilla's heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je vier maistortilla’s nodig. Dit aantal is voldoende voor een gezonde portie tortilla chips die je kunt serveren met guacamole. Je kunt altijd meer maken als je voor een grotere groep kookt.

Hoe verwarm ik de oven voor?

Verwarm de oven op 200 graden Celsius. Dit is de ideale temperatuur om de tortilla chips krokant en goudbruin te bakken zonder dat ze verbranden. Vergeet niet om de chips tijdens het bakken in de gaten te houden!

Hoe maak je de tortilla chips krokant?

Zorg ervoor dat je de tortillastukken goed besprenkelt met olijfolie en een beetje zout. Dit helpt de chips om een lekkere krokante textuur te krijgen tijdens het bakken in de oven.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

Het bereiden van de tortilla chips en guacamole duurt ongeveer 30 minuten. Na het snijden, bakken en mengen heb je een snel en gezond ontbijt dat zeker indruk maakt.

Kan ik de guacamole vooraf maken?

Ja, je kunt de guacamole een paar uur van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast met een stuk plastic folie direct op de guacamole om verkleuring te voorkomen.

Hoe kan ik de guacamole op smaak brengen?

Je kunt de guacamole op smaak brengen met extra zout, limoensap of zelfs chilipepers voor een extra kick. Proef en pas de smaken aan naar je eigen voorkeur voor het beste resultaat!

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Absoluut! Dit gerecht is volledig veganistisch, aangezien het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Het is een heerlijke en gezonde optie voor iedereen die een plantaardig dieet volgt.

Wat kan ik serveren bij de tortilla chips?

Naast guacamole, kun je ook salsa, hummus of een vegan dip serveren. Dit maakt het gerecht nog diverser en geschikt voor verschillende smaken en voorkeuren!

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept levert ongeveer 2 tot 4 porties op, afhankelijk van je ontbijtbehoefte en of je het als snack of hoofdmaaltijd serveert. Perfect voor een gezellige brunch!