Toggle Side Panel
Close search

Ricotta en spinazie zijn rijm in calcium, ijzer en folic acid!

Recept: Vegan Bolognese met Linzen en Tomaat

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Vegan Bolognese met Linzen en Tomaat

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~200 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200g droge linzen (bij voorkeur groene of bruine linzen)
  • 1 blik tomatenblokjes (400g)
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in blokjes
  • 1 stengel bleekselderij, in blokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden (of naar smaak)
  • Peper en zout, naar smaak
  • 300g pasta naar keuze (bijv. spaghetti of penne)
  • Verse basilicum voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

  • Een koekenpan of hapjespan
  • Snijplank en mes
  • Garde of houten lepel
  • Variabele kookpot (voor de pasta)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Kook linzen

Kook de linzen in een pan met ruim water gedurende 20-25 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en zet ze opzij.
2.

Stap 02

Bak groenten

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
3.

Stap 03

Voeg tomaten toe

Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel 5 minuten sudderen.
4.

Stap 04

Combineer linzen en saus

Voeg de gekookte linzen toe aan de tomatensaus en meng alles goed door. Laat het nog eens 10 minuten op laag vuur koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
5.

Stap 05

Kook pasta

Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookvocht, indien nodig.
6.

Stap 06

Linzen garneren

Verdeel de pasta over de borden en schep de linzenbolognese erover. Garneer met verse basilicum indien gewenst.

Gezondheidsboost

Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.

Snelklaar

Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Vol van smaak

Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.

Veganistisch

Volledig plantaardig, even voedzaam en lekker als vlees.

Omega-3bron

Gezonde vetten ondersteunen hersenfunctie en ontstekingsbestrijding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Vegan Bolognese met Linzen en Tomaat - Veelgestelde Vragen

Hoeveel linzen heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je 200g droge linzen nodig, bij voorkeur groene of bruine linzen. Deze linzen zullen tijdens het koken zacht worden en de basis vormen van de bolognese saus.

Ja, je kunt ook andere soorten linzen gebruiken, zoals rode linzen. Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, dus pas dit aan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

De totale tijd voor het bereiden van de Vegan Bolognese is ongeveer 1 uur. Dit omvat het koken van de linzen, het bakken van de groenten, het maken van de saus en het koken van de pasta.

Nee, het is niet nodig om de linzen vooraf te weken. Je kunt ze direct in het water koken. Dit bespaart tijd en maakt het nog eenvoudiger om dit gerecht te bereiden.

Ja, je kunt deze Vegan Bolognese van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Het is zelfs lekkerder als het een dag later opnieuw opgewarmd wordt, omdat de smaken zich dan goed kunnen mengen.

Je kunt verschillende soorten pasta gebruiken, zoals spaghetti, penne, of fusilli, afhankelijk van je voorkeur. Kies je favoriete soort om dit gerecht helemaal naar jouw smaak te maken.

Je kunt extra ingrediënten zoals chilipoeder, paprika of verse kruiden toevoegen om de smaak verder te versterken. Ook een scheutje balsamico-azijn kan een interessante diepte aan de saus geven.

Ja, dit gerecht is zeer geschikt voor kinderen. Het is gezond, smaakvol en vol groenten. Daarnaast kun je de kruiden aanpassen aan de smaak van je kinderen.

Ja, je kunt deze Vegan Bolognese invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst en het binnen 2-3 maanden consumeert voor de beste smaak en kwaliteit.

Als je geen verse basilicum hebt, kun je gedroogde basilicum, oregano of peterselie gebruiken. Deze kruiden geven ook een heerlijke smaak aan de bolognese saus.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .