Heerlijke Varkensstoof met Appelcider
Welkom in de wereld van de gezonde kookkunst! Vandaag gaan we aan de slag met een fantastisch recept voor Varkensstoof met Appelcider. Deze smakelijke stoofschotel is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar stimuleert ook een gezonde darmflora en ondersteunt je immuunsysteem. Zin om deze hartverwarmende maaltijd te bereiden? Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 600 gram varkensvlees (bijvoorbeeld schouder of ribstuk)
- 2 el olijfolie
- 1 grote wortel, in blokjes gesneden
- 1 grote ui, grof gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 300 ml appelcider (liefst ongezoet)
- 100 ml runderbouillon
- 2 takjes verse tijm
- 1 laurierblad
- Peper en zout naar smaak
- 2 appels, in blokjes gesneden (bijvoorbeeld Jonagold)
- 1 el appelstroop (optioneel)
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en bak het rondom bruin. Dit geeft een prachtige smaak aan de stoofschotel!
- Voeg de ui, wortel en knoflook toe aan de pan en bak het geheel nog een paar minuten tot de ui glazig is.
- Neem nu de appelcider en giet deze in de pan. Laat het geheel even al koken zodat de alcohol kan verdampen.
- Voeg de runderbouillon, tijm, laurierblad en een snufje zout en peper toe. Roer alles goed door en breng het aan de kook.
- Neem de pan van het vuur en zet de deksel erop. Laat de stoofschotel 2 tot 3 uur op een laag vuur sudderen. Hierdoor worden de smaken heerlijk gecombineerd en het vlees lekker mals.
- Voeg na 2 uur de blokjes appel en eventueel de appelstroop toe. Dit maakt de schotel iets zoeter en zorgt voor een mooie balans.
- Laat de stoofschotel nogmaals een uur sudderen met de appels erbij. Controleer af en toe of er nog voldoende vocht in de pan zit; voeg zonodig wat water of bouillon toe.
Serveren
Serveer deze heerlijke varkensstoof met appelcider met een frisse salade of een stuk volkorenbrood. Geniet van de heerlijke smaken en de goede werking voor je darmflora en immuunsysteem!
Maak het Gezellig!
Dit recept is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Nodig je dierbaren uit, zet de tafel mooi en laat ze genieten van deze heerlijke, gezonde stoofschotel. Kook met liefde en laat de aroma’s zich verspreiden door je huis terwijl de stoofpot zachtjes pruttelt.
Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en ontdek zelf hoe makkelijk en smakelijk het is om te koken met de Dutch Oven! Eet smakelijk!
Reacties