Tostada met Avocado, Zwarte Bonen en Mais
Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke gerechten! Vandaag gaan we een heerlijke Tostada met Avocado, Zwarte Bonen en Mais maken. Dit recept is niet alleen voedzaam, maar geeft je ook een heerlijke energieboost. Perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Bakplaat
- Borden
- Fork
- Mes
- Kleine kom
- Vork
Ingrediënten
- 2 grote tortillawraps (volkoren of maïs)
- 1 rijpe avocado
- 1 blik zwarte bonen (ongeveer 400g), goed afgespoeld en uitgelekt
- 1 kopje mais (vers of uit blik)
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 limoen, sap
- 1/2 theelepel komijn
- 1/4 theelepel paprika
- Zout en peper naar smaak
- Koriander (vers, voor garnering)
- Optioneel: feta of geraspte kaas voor extra smaak
Stappen
- Voorbereiding (5 minuten): Verwarm je oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Tortilla’s krokant maken (10 minuten): Leg de tortillawraps op de bakplaat en bak ze in de oven voor ongeveer 10 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Avocado voorbereiden (5 minuten): Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, en lepel het vruchtvlees in een kom. Voeg het limoensap, zout en peper toe. Prak de avocado met een vork tot een smeuïge puree.
- Bonen- en maissalade maken (5 minuten): Meng in een kleine kom de zwarte bonen, mais, rode ui, komijn, paprika, zout en peper tot alles goed gemengd is.
- Tostada samenstellen (5 minuten): Haal de krokante tortilla’s uit de oven. Verdeel de geprakte avocado over de tortilla’s en schep de bonensalade eroverheen.
- Serveren (2 minuten): Garneer met verse koriander en, als je wilt, een beetje feta of geraspte kaas. Serveer meteen en geniet van elke hap!
Tijdslijn
Totaal: 32 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Krokante tortilla’s maken: 10 minuten
- Avocado en bonensalade voorbereiden: 10 minuten
- Tostada samenstellen en serveren: 7 minuten
Deze Tostada met Avocado, Zwarte Bonen en Mais is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook goed voor je gezondheid. Geniet van het kleurrijke bord dat je voor je neus hebt, vol met eiwitten, vezels en gezonde vetten. Kijk niet alleen uit naar de smaken, maar ook naar de energie die je krijgt! Laat je creativiteit de vrije loop en voeg eventueel andere toppings toe die je lekker vindt.
Veel plezier met koken en eet smakelijk!
Reacties