Spinazie-Ricotta Cannelloni uit de Oven

Voel je de behoefte om jezelf te verwennen met een ware smaakexplosie die ook nog eens goed is voor je hart? Deze spinazie-ricotta cannelloni uit de oven zit boordevol omega-3-vetten en andere gezonde ingrediënten die jouw cholesterolniveau ondersteunen. Laten we aan de slag gaan en samen een heerlijke, (hart)gezonde maaltijd bereiden!

Benodigdheden

• Een ovenschaal (ongeveer 20×30 cm)
• Kookpan
• Koekenpan
• Mixkom
• Leukke houten lepel of spatel
• Aluminiumfolie

Ingrediënten

• Voor de cannelloni:
• 12-15 cannelloni buisjes
• 300 g verse spinazie
• 250 g ricotta
• 1 ei
• 100 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Voor de tomatensaus:
• 500 g passata of tomatensaus
• 1 ui, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie (rijk aan omega-3)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel basilicum
• Zout en peper naar smaak

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de spinazie af en laat deze uitlekken. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Fruit de ui en het teentje knoflook tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de spinazie toe en bak deze tot het verwelkt is. Neem de pan van het vuur.

Stap 2: Vulling maken (10 minuten)

In een kom, meng de gewelde spinazie, ricotta, het ei en de helft van de Parmezaanse kaas. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Dit wordt de smakelijke vulling voor onze cannelloni!

Stap 3: Tomatensaus bereiden (10 minuten)

In dezelfde koekenpan, voeg de passata of tomatensaus toe, samen met de oregano en basilicum. Laat de saus zachtjes sudderen gedurende 5-10 minuten. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.

Stap 4: Cannelloni vullen (15 minuten)

Neem de cannelloni-buisjes en vul elke buis met het spinazie-ricotta mengsel. Dit kan met behulp van een lepel of een spuitzak voor een netter resultaat. Dit stapje kan wat geduld vergen, maar het is het absoluut waard!

Stap 5: In de ovenschaal (5 minuten)

Neem een ovenschaal en verdeel een laag van de tomatensaus over de bodem. Plaats de gevulde cannelloni in de schaal en giet de resterende saus erover. Strooi de overige Parmezaanse kaas bovenop als finishing touch.

Stap 6: Bakken in de oven (30 minuten)

Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en plaats deze in de voorverwarmde oven. Bak de cannelloni gedurende 25-30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 5 minuten voor een mooi gebruind korstje.

Serveren

Haal de ovenschaal uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Snijd de cannelloni in stukken en serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Geniet van dit gezonde gerecht dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook bijdraagt aan een gezond hart!

Smakelijk eten!