Heerlijke speltpasta boordevol vezels en vitamines voor een energieke boost!

Speltpasta met prei en cherry tomaten

Dit heerlijke en gezonde recept voor speltpasta met prei en cherry tomaten is speciaal samengesteld voor hartpatiënten. Het is rijk aan vezels, laag in verzadigde vetten en een geweldige bron van antioxidanten. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en perfect voor een voedzame lunch of diner.

Benodigdheden

Een grote pan
Een koekenpan
Snijplank
Koksmes
Houten lepel
Vergiet

Ingrediënten

200 gram speltpasta
1 grote prei
250 gram cherry tomaten
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
30 gram Parmezaanse kaas (optioneel)
Handvol verse basilicum voor garnering

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 320
Vetten: 9g
Koolhydraten: 49g
Eiwitten: 10g
Vezels: 8g
Natrium: 60mg

Dit recept serveert 2 personen en is een uitstekende keuze als gezond recept en hartvriendelijk maaltijdoptie.

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten

Begin met het schoonmaken van de prei door de buitenste lagen te verwijderen en deze in dunne ringen te snijden. Spoel de ringen goed af onder koud water om eventueel zand of vuil te verwijderen. Snijd de cherry tomaten doormidden en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Koken van de speltpasta

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de speltpasta toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 8 tot 10 minuten, tot deze al dente is. Giet de pasta af in een vergiet en zet het opzij.

Stap 3: Bereiden van de saus

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze gedurende ongeveer 5 minuten, tot deze zacht begint te worden. Doe de gehakte knoflook erbij en bak nog een minuutje mee.

Stap 4: Toevoegen van de tomaten

Voeg de gehalveerde cherry tomaten toe aan de pan en strooi de oregano erover. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel nog eens 5 minuten pruttelen, tot de tomaten zacht zijn en hun sap vrijgeven.

Stap 5: Mengen van de ingrediënten

Doe de gekookte speltpasta bij de saus in de koekenpan en meng goed zodat de pasta bedekt wordt met de saus. Breng op smaak met zout en peper. Roer alles nogmaals goed door en warm het geheel door, indien nodig.

Serveer en Garneer

Verdeel de speltpasta met prei en cherry tomaten over twee borden. Bestrooi met de Parmezaanse kaas, indien gewenst, en garneer met verse basilicumblaadjes. Serveer onmiddellijk.

Bereidingstijd

De totale bereidingstijd voor dit hartvriendelijke en gezonde recept is ongeveer 25 minuten.

Door te kiezen voor dit recept, krijgt uw lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft zonder nadelige effecten op uw hartgezondheid. Het gebruik van speltpasta draagt bij aan een hoger vezelgehalte, terwijl prei en tomaten vol zitten met antioxidanten die uw immuunsysteem ondersteunen.

Dit eenvoudige doch smaakvolle gerecht past perfect in een onbeperkt dieet voor hartpatiënten. Vergeet niet om het te delen met vrienden die op zoek zijn naar gezonde recepten die ook nog eens heerlijk smaken!

Voedzame speltpasta boordevol vezels, antioxidanten en vitamines.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Speltpasta met prei en cherry tomaten - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken in plaats van speltpasta?

Je kunt speltpasta vervangen door volkoren pasta, glutenvrije pasta of courgette noedels als je op zoek bent naar een glutenvrij of koolhydraatarm alternatief. Deze opties passen goed bij de smaken van prei en cherry tomaten.

Hoe kan ik prei het beste snijden?

Snijd de prei in de lengte doormidden en spoel hem af onder koud water om vuil te verwijderen. Snijd dan in dunne halve maantjes. Dit zorgt ervoor dat de prei gelijkmatig kookt en zacht wordt in je gerecht.

Wat als ik allergisch ben voor tomaten?

Als je allergisch bent voor tomaten, kun je deze vervangen door geroosterde rode paprika’s of gegrilde courgette. Beide opties bieden een zoete smaak en passen goed bij de andere ingrediënten van het gerecht.

Hoe kan ik de prei en tomaten het beste bakken?

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg prei toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg dan de cherry tomaten toe en bak nog 3-5 minuten tot ze zacht en licht gebarsten zijn.

Welk keukengerei heb ik echt nodig?

Een goede kwaliteit koekenpan is essentieel, samen met een mes en snijplank voor de voorbereiding. Een grote pan voor het koken van de pasta en een spatel om te roeren maken het proces eenvoudiger en efficiënter.

Kan ik extra proteïne toevoegen?

Ja, je kunt kip, garnalen of kikkererwten toevoegen voor extra eiwitten. Bak de kip of garnalen met de prei, of voeg gekookte kikkererwten toe aan het einde van de kooktijd voor een vegetarische optie.

Wat voor kruiden passen goed in dit gerecht?

Basilicum, tijm en oregano passen goed bij dit gerecht. Ze vullen de smaken van de prei en tomaten mooi aan. Voeg verse of gedroogde kruiden toe naar smaak tijdens het koken of als garnering vlak voor het serveren.

Kun je een manier voorstellen om dit gerecht romiger te maken?

Je kunt een scheutje room of een eetlepel roomkaas toevoegen aan het gerecht om het romiger te maken. Roer de room of roomkaas door de prei en tomaten net voordat je de pasta toevoegt voor een zijdezachte saus.

Wat als ik een veganistisch alternatief wil?

Gebruik een veganistische pasta en vervang de eventuele zuivelroom door kokosroom of een plantaardige melk met een beetje maïzena voor een vergelijkbare romige textuur. Voeg extra plantaardige eiwitten toe zoals linzen of noten voor een voedzaam gerecht.

Hoe bewaar ik restjes?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Verwarm het voorzichtig in de magnetron of op laag vuur in een pan, waarbij je een scheutje water of bouillon toevoegt om de pasta vochtig en smakelijk te houden.

Waarom speltpasta met prei en cherry tomaten klaarmaken?

Een gezonde keuze

Speltpasta is een uitstekende alternatieve bron van koolhydraten en rijk aan vezels. Het bevat meer eiwitten en essentiële mineralen dan reguliere pasta, waardoor het een gezondere optie is voor een voedzame maaltijd. Door te kiezen voor speltpasta, geef je je lichaam de brandstof die het nodig heeft zonder in te boeten op smaak.

Heerlijke combinatie van smaken

De combinatie van prei en cherry tomaten zorgt voor een heerlijke, frisse smaak in dit gerecht. De zoetheid van cherry tomaten balanceert perfect met de milde, hartige smaak van prei, waardoor elke hap een feest voor je smaakpapillen is. Deze smaken samen vormen een harmonieuze combinatie die je zeker zal verrassen.

Snelle en simpele bereiding

Dit recept is niet alleen gezond en lekker, maar ook snel en eenvoudig te bereiden. Binnen een halfuur zet je een smaakvol gerecht op tafel dat zelfs geschikt is voor drukke doordeweekse avonden. Ideaal voor mensen die houden van koken zonder te veel tijd in de keuken door te brengen!

Vegan en voedzaam

Perfect voor zowel vegans als vegetariërs, dit gerecht is volledig plantaardig. De combinatie van speltpasta, prei, en cherry tomaten biedt een scala aan voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, vezels, en vitaminen. Het is een ideale optie voor een evenwichtig dieet en past prima in elke levensstijl.

Conclusie

Kortom, speltpasta met prei en cherry tomaten is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een gezonde en makkelijke keuze die je in je weekmenu wilt opnemen. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf de voordelen en de smaak van deze fantastische combinatie!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezond Recept Bloemkool

Reacties

Andere Populaire Recepten

Mini appeltaartjes met volkorenmeel en amandelen