Gezond genieten: luchtige speltcake vol vezels en smaak!

Speltcake Recept Airfryer

Welkom bij dit gezonde recept voor een speltcake uit de airfryer, perfect voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk alternatief. Deze cake is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook voedzaam en vol van smaak. Dankzij het gebruik van spelt, een volkoren graan, behoudt het recept zijn vezelgehalte en biedt het een beter alternatief voor traditionele cakes. Geniet van een gezondere zoete traktatie zonder concessies te doen aan smaak!

Benodigdheden

Een airfryer
Een cakevorm die in de airfryer past
Een mengkom
Garde of mixer
Meetbekers en lepels

Ingrediënten

150 gram speltmeel
50 gram amandelmeel
100 ml ongezoete amandelmelk
50 ml olijfolie (extra vierge)
2 biologische eieren
50 gram honing
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 snufje zout
1 theelepel vanille-extract
Optioneel: 50 gram gehakte walnoten of amandelen

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160 graden Celsius. Vet de cakevorm licht in met een beetje olijfolie om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft kleven.

Stap 2: Het beslag maken

Voeg in een grote mengkom de speltmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en het zout samen. Roer deze droge ingrediënten goed door elkaar.
In een aparte kom, klop de eieren samen met de honing totdat het mengsel licht en schuimig is.
Voeg de olijfolie, amandelmelk en vanille-extract toe aan de eieren. Meng alles goed door elkaar met een garde of mixer.
Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig met een spatel totdat alle ingrediënten net zijn gecombineerd. Zorg ervoor dat je het beslag niet te veel mengt, zodat de cake luchtig blijft.
Als je noten wilt toevoegen, vouw deze dan voorzichtig door het beslag.

Stap 3: Bakken

Giet het beslag in de ingevette cakevorm en plaats deze in de voorverwarmde airfryer. Bak de cake in ongeveer 25 tot 30 minuten goudbruin en gaar. Controleer na 25 minuten met een satéprikker; komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar. Laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 25-30 minuten
Totaal: Ongeveer 45 minuten

Voedingswaarde

Dit recept maakt een speltcake geschikt voor circa 8 personen, met de volgende voedingswaarde per portie:

Calorieën: 180
Vetten: 10 gram
Koolhydraten: 20 gram
Vezels: 3 gram
Eiwitten: 4 gram
Natrium: 50 mg

Deze speltcake is een ideaal gezonde traktatie voor iedereen die gezonder wil eten, met name voor hartpatiënten die op zoek zijn naar een hartvriendelijk alternatief. Geniet van een heerlijk stukje cake zonder schuldgevoel!

Voor meer gezonde recepten en tips over hartvriendelijke voeding, blijf onze blog volgen en ontdek hoe lekker gezond kan zijn!

Speltcake: vezelrijk, glutenvriendelijk, en boordevol antioxidanten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Speltcake recept airfryer - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken als ik geen speltmeel heb?

Je kunt volkorenmeel of amandelmeel gebruiken als alternatief. Beide zorgen voor een lichte textuur, hoewel amandelmeel een nootachtige smaak toevoegt. Pas de vochtigheid van het beslag aan, omdat amandelmeel vocht beter opneemt.

Kan ik de speltcake met plantaardige melk maken?

Ja, je kunt plantaardige melk zoals amandelmelk, havermelk of sojamelk gebruiken. Dit kan de smaak enigszins veranderen, maar het resultaat blijft heerlijk luchtig en zacht. Houd de consistentie van het beslag in de gaten en voeg indien nodig extra vocht toe.

Hoe voorkom ik dat de cake aan de airfryer mand blijft plakken?

Gebruik bakpapier of een siliconen bakvorm die geschikt is voor de airfryer. Zorg ervoor dat het bakpapier goed past en aan de randen iets hoger is om te voorkomen dat de cake overstroomt of aan de mand blijft plakken.

Welke vervangingen zijn er voor eieren in dit recept?

Je kunt één ei vervangen door een mengsel van 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 2,5 eetlepels water. Laat het mengsel 5 minuten staan voordat je het toevoegt. Dit werkt goed als een bindmiddel en voegt ook voedingswaardes toe.

Wat zijn enkele geschikte add-ins voor in de speltcake?

Overweeg het toevoegen van rozijnen, noten of chocoladechips voor extra smaak en textuur. Vers fruit zoals bosbessen of stukjes appel zijn ook heerlijke opties. Zorg ervoor dat de toevoegsels gelijkmatig verdeeld zijn en niet te zwaar zijn, om het rijzen niet te belemmeren.

Is dit recept geschikt voor mensen met een notenallergie?

Het recept zelf bevat geen noten, maar wees voorzichtig met extra ingrediënten. Gebruik geen amandelmeel als alternatief. Controleer altijd of toegevoegde ingrediënten en de werkomgeving notenvrij zijn om elke kans op kruisbesmetting te vermijden.

Kan ik dit recept zonder toegevoegde suikers bereiden?

Ja, vervang de suiker door natuurlijke zoetstoffen zoals appelmoes of een rijpe gepureerde banaan. Deze voegen natuurlijke zoetheid toe en bevochtigen de cake. Experimenteer met de hoeveelheid om het gewenste zoetheidsniveau te bereiken.

Wat kan ik doen als ik geen airfryer heb?

Gebruik een conventionele oven door de cake op 180°C (350°F) te bakken. Controleer de gaarheid na 25 minuten met een tandenstoker. Elke oven is anders, dus houd de cake goed in de gaten.

Kan ik de speltcake voor langere tijd bewaren?

Ja, bewaar de cake in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal drie dagen. Voor langere opslag, wikkel de cake in plastic folie en vries hem in voor maximaal drie maanden. Laat het op kamertemperatuur ontdooien voordat je het serveert.

Kan ik kruiden toevoegen aan de speltcake?

Absoluut! Kaneel, nootmuskaat of vanille-extract kunnen extra smaak toevoegen. Begin met een halve theelepel van je gekozen kruid(en) en pas het naar smaak aan. Deze kruiden vullen de natuurlijke smaak van speltmeel uitstekend aan.

Waarom speltcake klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gezond en heerlijk alternatief voor traditionele cake, dan is dit speltcake recept voor de airfryer precies wat je nodig hebt! Het biedt niet alleen een geweldige smaak, maar ook tal van voordelen voor je gezondheid.

Gezondere ingrediënten

Speltmeel bevat veel meer voedingsstoffen dan gewone tarwe. Het is rijk aan vezels, eiwitten en vitamines, wat bijdraagt aan een gezonder dieet. Bovendien is spelt beter verteerbaar voor veel mensen, waardoor het een uitstekende keuze is voor degenen met een gevoelige maag.

Snel en eenvoudig te maken

Met de airfryer bereid je deze speltcake in een mum van tijd. Geen gedoe meer met lange baktijden en ingewikkelde recepten. Dit recept is eenvoudig te volgen, zelfs voor beginners in de keuken. Binnen no-time kun je genieten van een onweerstaanbare cake!

Verschillende variaties mogelijk

Een van de leukste dingen aan dit speltcake recept is de veelzijdigheid. Voeg je favoriete ingrediënten toe, zoals noten, gedroogd fruit of pure chocolade. Zo creëer je altijd weer een nieuwe smaakbeleving die perfect aansluit bij jouw voorkeuren.

Gezelligheid en genot

Een zelfgebakken speltcake is niet alleen lekker, maar ook perfect voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een verjaardag, een koffiemoment met vrienden of gewoon een traktatie voor jezelf – deze cake zorgt zeker voor een glimlach op je gezicht.

Duurzaam en verantwoord

Door te kiezen voor speltmeel en andere natuurlijke ingrediënten, maak je een bewuste keuze voor milieu en gezondheid. Dit recept moedigt je aan om te genieten van puur natuur zonder toegevoegde kunstmatige stoffen.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke speltcake recept in de airfryer en geniet van een smaakvol, gezond en verantwoord baksel!

Meer recepten in dezelfde categorie: Airfryer Recepten, Cake Recept Airfryer

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kip cordon bleu ‘light’ (gereduceerde kaas)