Sous Vide Groentenmix met Balsamico
Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept voor Sous Vide Groentenmix met Balsamico! Dit internationale gerecht is niet alleen laag in calorieën, maar zit ook boordevol antioxidanten en vezels. Perfect voor een boost voor je bloedvaten en darmen. Laat je verrassen door de smaken en de eenvoud van deze bereidingsmethode!
Ingrediënten
- 500g gevarieerde groenten (bijvoorbeeld courgette, paprika, wortel, en broccoliroosjes)
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Vacuümzakken of ziplock zakken
- Pan met water
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de groenten: Was en snijd de groenten in gelijkmatige stukjes, zodat ze gelijkmatig kunnen garen in de sous vide.
- Marinade maken: Meng in een kom de balsamicoazijn, olijfolie, fijngehakte knoflook, oregano, zout en peper. Voeg de gesneden groenten toe en meng goed door, zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade.
- Inpakken: Plaats de gemarineerde groenten in de vacuümzakken. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk lucht uit de zakken verwijdert voordat je ze vacuümt.
- Sous vide garen: Stel je sous vide apparaat in op 85°C en laat het gedurende 45 minuten garen. Dit zorgt ervoor dat de groenten perfect beetgaar zijn en hun smaken behouden blijven.
- Serveren: Haal de zakken uit het water, snijd ze open en serveer de groenten warm. Je kunt ze ook afronden met een extra drizzle balsamicoazijn of een snufje verse kruiden voor extra smaak.
Geniet van je gezonde maaltijd!
Deze sous vide groentenmix met balsamico is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige keuze voor je gezondheid. Perfect als bijgerecht of als lichte maaltijd! Neem de tijd om deze eenvoudige, maar voedzame maaltijd te bereiden en verras jezelf en je geliefden met een prachtig gekleurde schotel vol voedingsstoffen. Smakelijk!
Reacties