Sous Vide Champignons met Knoflook
Welkom in de wereld van sous vide koken! Vandaag nodigen we je uit om een heerlijke en gezonde variant van champignons met knoflook te bereiden. Dit gerecht is laag in calorieën, rijk aan antioxidanten en vezels, en het is geweldig voor je bloedvaten en darmen. Laat je verrassen door de smaak en de gezonde voordelen!
Ingredienten
- 500 g champignons, schoongemaakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Een vacuumsealer of stevige ziplock zakken
- Pan met kokend water
Bereidingswijze
- Verwarm je sous vide apparaat: Stel de temperatuur in op 85°C.
- Bereid de champignons voor: In een grote kom, meng je de champignons met de fijngehakte knoflook, verse tijm, olijfolie, zout en peper. Zorg ervoor dat de champignons goed zijn bedekt met het mengsel.
- Vacumeer de champignons: Plaats de champignons in een vacuumzak of ziplock zak. Als je een ziplock zak gebruikt, zorg er dan voor dat je zoveel mogelijk lucht verwijdert voordat je de zak sluit.
- Kook de champignons sous vide: Plaats de zak met champignons in het voorverwarmde water en laat ze 1 uur garen.
- Afwerken: Haal de zak uit het water en laat de champignons even afkoelen. Serveer de champignons warm als bijgerecht of als een gezonde snack.
Suggesties voor serveren
Deze heerlijke sous vide champignons passen perfect bij gegrild vlees, vis of als topping op een frisse salade. Je kunt ze ook gebruiken als garnering voor je favoriete pasta of risotto. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van de gezonde voordelen!
Laat je verrassen!
Dampende, smakelijke champignons met een aroma van knoflook die de keuken vullen – wie kan daar nu weerstaan? Neem de tijd om dit eenvoudige maar smaakvolle recept te bereiden en ervaar zelf de voordelen van sous vide koken. Eet smakelijk!
Reacties