Toggle Side Panel
Close search

Boordevol antioxidanten en gezonde vetten voor hart en brein.

Heerlijke Shakshuka met Extra Groenten

Welkom in de kleurrijke wereld van de Midden-Oosterse keuken! Vandaag gaan we samen een gezonde en voedzame Shakshuka bereiden, boordevol antioxidanten en gezonde vetten die goed zijn voor je hart en hersenen. Dit recept is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een liefdevolle boost voor je lichaam. Laten we aan de slag gaan!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Shakshuka met extra groenten

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~304 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 wortel, geraspt
  • 1 blik tomatenblokjes (400g)
  • 2 theelepels gerookte paprika
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 5 eieren
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie of koriander, voor garnering

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Spatel
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Grote kookpan
  • Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Verhit olijfolie

in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
2.

Stap 02

Knoflook, rode paprika, courgette

Voeg de en wortel toe. Laat dit ongeveer 5-7 minuten bakken tot de groenten zacht zijn.
3.

Stap 03

Gerookte paprika

Strooi de en komijnpoeder over de groenten en roer goed door. Bak dit nog een minuut om de smaken vrij te laten komen.
4.

Stap 04

Tomatenblokjes voegen

Voeg de toe en laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen. Roer af en toe door en voeg zout en peper naar smaak toe.
5.

Stap 05

Vijf kleine kuiltjes

Maak in de saus met een lepel en breek in elk kuiltje een ei. Dek de pan af en laat de eieren ongeveer 5-8 minuten stollen, afhankelijk van hoe je je eieren wilt.
6.

Stap 06

Verse peterselie

Wanneer de eieren klaar zijn, haal je de pan van het vuur en garneer je de shakshuka met of koriander .
7.

Stap 07

Vers brood

Serveer de shakshuka warm met mooi of pita voor het dippen. Geniet ervan!

Waarom Shakshuka met extra groenten maken?

Hart, hersenen

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Shakshuka met extra groenten - Veelgestelde Vragen

Wat is Shakshuka?

Shakshuka is een traditioneel gerecht uit de Midden-Oosterse keuken dat bestaat uit eieren gepocheerd in een pittige tomatensaus met verschillende groenten. Het is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam en kan als ontbijt, lunch of avondmaaltijd worden gegeten.

Absoluut! Shakshuka is zeer aanpasbaar. Je kunt groenten zoals spinazie, champignons of aubergine toevoegen, afhankelijk van je smaak en wat je in huis hebt. Dit maakt het een geweldige manier om restjes op te maken.

De bereiding van Shakshuka duurt ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het voorbereiden van de ingrediënten en het koken zelf. Het is een relatief snel gerecht, perfect voor een stevige maaltijd.

Ja, Shakshuka is zeer gezond. Het is rijk aan groenten, eiwitten en antioxidanten. De combinatie van tomaten en eieren levert belangrijke voedingsstoffen, wat het tot een voedzame keuze maakt voor elke maaltijd.

Shakshuka wordt vaak geserveerd met vers brood of pita om in de saus te dippen. Je kunt het ook aanvullen met een frisse salade voor een complete maaltijd, of met hummus voor extra smaak.

Je kunt de saus en groenten van tevoren bereiden en deze tot een dag van tevoren in de koelkast bewaren. Voeg de eieren toe vlak voor het serveren om ze vers te houden en goed te garen.

Ja, als je een veganistische optie zoekt, kun je tofu gebruiken als alternatief voor eieren. Kruid de tofu goed en voeg deze toe aan de saus om de textuur en smaken van het gerecht te behouden.

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 3 dagen goed. Voor de beste smaak, verwarm het opnieuw in een pan en voeg eventueel een beetje water toe om het op te frissen.

Ja, Shakshuka kan eenvoudig worden vermeerderd voor een grotere groep. Gebruik een grote pan en verhoog de hoeveelheden ingrediënten. Het is een geweldige maaltijd voor brunches of familiebijeenkomsten.

Shakshuka past goed bij een verse muntthee of een glas sap. Voor een hartige lunch kan een glas rode wijn of een lichte wijntonic ook goed samengaan met de smaken van het gerecht.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .