Verfrissende salade vol vitamines, gezonde vetten en hydratatie!

Salade van prei, avocado en komkommer

Op zoek naar een gezond recept dat hartvriendelijk is? Deze salade van prei, avocado en komkommer is perfect voor hartpatiënten die op zoek zijn naar een voedzame en smaakvolle maaltijd. Vol met gezonde vetten en antioxidanten ondersteunt deze salade een gezond hart. Lees verder voor een makkelijk te volgen recept!

Benodigdheden

Snijplank
Scherp mes
Grote kom
Kleine kom
Rasp
Lepel
Saladeschaal voor serveren

Ingrediënten

Voor 4 personen:

1 grote prei
1 rijpe avocado
1 grote komkommer
150 gram gemengde sla (zoals rucola, spinazie, en veldsla)
50 gram ongezouten walnoten
100 gram cherrytomaten
1 citroen
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of basilicum

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten

Begin met het wassen van de prei, komkommer en cherrytomaten. Snijd de prei in dunne ringen en de komkommer in halve maantjes. Halveer de cherrytomaten. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd de avocado vervolgens in blokjes.

Stap 2: Walnoten roosteren

Rooster de walnoten kort in een droge pan op middelhoog vuur voor extra smaak en knapperigheid. Laat ze daarna afkoelen.

Stap 3: Dressing maken

Maak een eenvoudige dressing door het sap van een citroen te mengen met de olijfolie, een snufje zout en peper in een kleine kom. Klop dit mengsel totdat het goed gecombineerd is.

Stap 4: Salade samenstellen

Plaats de gemengde sla in een grote kom of saladeschaal. Voeg de gesneden prei, komkommer, en cherrytomaten toe. Verdeel de blokjes avocado voorzichtig door de salade. Besprenkel de salade met de geroosterde walnoten voor een knapperige textuur.

Stap 5: Dressing en garnering

Giet de citroendressing gelijkmatig over de salade en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten licht bedekt zijn. Voeg indien gewenst verse kruiden zoals peterselie of basilicum toe voor extra smaak. Breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Roosteren van walnoten: 5 minuten
Totale bereidingstijd: 20 minuten

Voedingswaarde

Per portie:

Calorieën: 250 kcal
Vet: 20 gram
Verzadigd vet: 2,5 gram
Koolhydraten: 15 gram
Vezels: 7 gram
Eiwitten: 4 gram
Natrium: 50 mg

Deze hartvriendelijke salade van prei, avocado en komkommer is de perfecte keuze voor een lichte lunch of diner. De combinatie van verse groenten zorgt voor een scala aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor je gezondheid, terwijl de walnoten en avocado je verzadigde vetinname beperken en goede vetten bieden voor je hart. Probeer dit gezonde recept vandaag nog en geniet van een smaakvolle maaltijd die goed is voor je hart!

Versterkt de spijsvertering en biedt gezonde vetten en vezels.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Salade van prei, avocado en komkommer - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken als alternatief voor avocado als ik hier allergisch voor ben?

Je kunt avocado vervangen door gepureerde kikkererwten of edamame voor een vergelijkbare romigheid zonder de allergenen. Beide opties voegen eiwit en vezels toe, waardoor je salade zowel voedzaam als vullend blijft.

Hoe kan ik de komkommer het beste snijden voor de salade?

Snijd de komkommer in dunne plakjes of kleine blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Dunne plakjes geven een lichte textuur, terwijl blokjes meer crunch bieden. Zorg ervoor dat je de komkommer goed wast en schil als gewenst.

Is er een alternatief voor prei als ik die niet kan vinden?

Als prei niet beschikbaar is, gebruik dan dun gesneden lente-uitjes of sjalotten. Deze hebben een vergelijkbare smaak en voegen een subtiele uiensmaak toe aan de salade. Zorg ervoor dat je ze goed wast en droogt voordat je ze toevoegt.

Kan ik een andere dressing gebruiken, en zo ja, welke?

Ja, je kunt een andere dressing gebruiken. Een basische vinaigrette van olijfolie, citroensap, zout en peper werkt prima. Je kunt ook experimenteren met balsamico- of honing-mosterd-dressing voor een andere smaakdimensie.

Welke keukengereedschappen zijn essentieel voor dit recept?

Een scherp mes, snijplank en een grote kom zijn essentieel. Een handrasp kan nuttig zijn als je extra textuur wilt toevoegen door bijvoorbeeld wat radijs of wortel te schaven. Zorg ervoor dat je alles goed schoonmaakt en droogt na gebruik.

Kan ik de salade van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de salade enkele uren van tevoren bereiden. Bewaar de prei, avocado en komkommer apart in de koelkast en meng vlak voor het serveren. Voeg de dressing pas op het laatste moment toe om een frisse en knapperige textuur te behouden.

Heeft dit recept specifieke voedingswaarden die ik moet weten?

Dit recept is rijk aan vezels en gezonde vetten, voornamelijk afkomstig van de avocado. Het is laag in calorieën en bevat vitamines zoals vitamine K en C. Perfect voor een lichte, gezonde maaltijd of bijgerecht.

Hoe kan ik de smaak van de salade versterken?

Voeg vers geknipte kruiden zoals dille, peterselie of koriander toe om de smaak te versterken. Je kunt ook een vleugje citroen- of limoensap toevoegen voor extra frisheid. Voor een pittigere smaak, voeg een snufje chilipoeder toe.

Wat als ik geen komkommer houd?

Als je geen fan bent van komkommer, vervang het door selderij of paprika. Beide opties bieden een knapperige textuur en voegen hun eigen unieke smaken toe aan de salade, terwijl je toch een gezonde, verfrissende maaltijd behoudt.

Kan ik deze salade veganistisch maken?

Ja, dit recept is al volledig veganistisch, aangezien het uitsluitend plantaardige ingrediënten gebruikt. Zorg ervoor dat eventuele toegevoegde dressings of extra ingrediënten ook veganistisch zijn om het gerecht diervrij te houden.

Waarom salade van prei, avocado en komkommer klaarmaken?

Een frisse en gezonde keuze

Deze salade is licht en verfrissend, perfect voor warme dagen of als bijgerecht bij een maaltijd. De combinatie van crispy prei, romige avocado en knapperige komkommer zorgt voor een geweldige textuur die je smaakpapillen zal prikkelen.

Vol met voedingsstoffen

Alle ingrediënten in deze salade zijn rijk aan vitamines en vezels. Prei bevat vitamines A en K, avocado levert gezonde vetten en komkommer is hydraterend. Deze salade is dus niet alleen lekker, maar ook nourishing.

Gemakkelijk te bereiden

Met een paar simpele stappen heb je een heerlijke salade op tafel. Ideaal voor drukke dagen en perfect als je snel iets gezonds wilt maken.

Geschikt voor elke gelegenheid

Of je nu een barbecue hebt, een feestje organiseert of gewoon een eenvoudige lunch wilt, deze salade voegt een kleurrijke en gezonde touch toe aan elke maaltijd. Je gasten zullen er dol op zijn!

Maak het persoonlijk

Je kunt deze salade eenvoudig aanpassen naar jouw eigen smaak door extra ingrediënten toe te voegen, zoals feta, noten of kruiden. Laat je creativiteit de vrije loop!

Mis deze heerlijke salade niet in je receptenrepertoire. Probeer het vandaag nog!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Prei Recepten, Recepten met Spinazie

Reacties

Andere Populaire Recepten

Maaltijdsalade met Geroosterde Wortel, Linzen en Rucola