Omega 3 vetzuren en eiwitten voor een sterk hart.
Heerlijke Salade Niçoise met Tonijn en Ei
Welkom in de wereld van de Franse keuken! Vandaag nemen we je mee op een culinaire reis naar de zonovergoten Zuid-Franse kust met een klassieke Salade Niçoise. Deze kleurrijke salade is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een krachtige bron van omega 3-vetzuren en eiwitten die bijdragen aan een sterk hart en een gezonde geest. Dus pak je keukenhandschoenen maar vast, en laten we aan de slag gaan!
Eiwitrijk
Gezond hart
Voedzaam
Bereiding
10 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~270 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 200 g verse tonijn (bij voorkeur vers of in blik op waterbasis)
- 4 grote eieren
- 150 g cherrytomaten, gehalveerd
- 100 g groene courgette, in dunne schijfjes
- 100 g sperziebonen, schoongeboend
- 1 grote aardappel, in blokjes gesneden
- 50 g zwarte olijven, bij voorkeur Niçoise of Kalamata
- Verse basilicum, voor garnering
- Zout en peper naar smaak
- Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel mosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Benodigdheden
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Voedingswaarde per portie
- 270 kcal
- 9 g eiwitten
- 10 g vet
- 27 g koolhydraten
- 5 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Koken van de eieren plaats
Stap 02
Aardappelblokjes
Stap 03
Grillpan
Stap 04
Schaal, meng de tomaatjes, courgette
Stap 05
Eieren
Stap 06
Dressing, meng
Stap 07
Garneer verse
Waarom Salade niçoise met tonijn en ei maken?
hart, hersenen
Vitaminepack
Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.
Simpel Recept
Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.
Heerlijke Smaak
Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.
Voor Iedereen
Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.
Voedingssterk
Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Salade niçoise met tonijn en ei - Veelgestelde Vragen
Wat is Salade Niçoise?
Salade Niçoise is een klassieke Franse salade uit de regio Nice. Het gerecht omvat meestal tonijn, eieren, groenten zoals tomaten en sperziebonen, en wordt vaak geserveerd met een smakelijke dressing. Het is een perfecte combinatie van smaken en gezonde ingrediënten.
Welke ingrediënten heb ik nodig?
Voor Salade Niçoise heb je verse tonijn, eieren, cherrytomaten, courgette, sperziebonen, aardappelen, zwarte olijven en basilicum nodig. Daarnaast heb je olijfolie, balsamicoazijn, mosterd en knoflook voor de dressing. Zorg ervoor dat alles vers is voor de beste smaak.
Hoe kook ik de eieren?
Kook de eieren ongeveer 10 minuten in een pan met water. Na het koken, laat je de eieren schrikken in koud water om het koken te stoppen. Dit helpt bij het pellen en zorgt voor perfect hardgekookte eieren.
Hoe lang kook ik de aardappelen en sperziebonen?
Kook de aardappelblokjes gedurende 10-15 minuten totdat ze zacht zijn. Voeg in de laatste 5 minuten de sperziebonen toe zodat ze knapperig blijven. Giet ze af en laat ze afkoelen voor gebruik in de salade.
Hoe bereid ik de tonijn?
Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de tonijn gedurende 2-3 minuten aan beide kanten. De tijd hangt af van de gewenste gaarheid. Laat de tonijn na het grillen even rusten voordat je hem in blokjes snijdt.
Hoe maak ik de dressing?
Meng in een klein kommetje olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, fijngehakte knoflook, zout en peper. Roer goed door elkaar tot alles mooi gemengd is. Deze dressing voegt een heerlijke smaak toe aan de salade.
Wat is de beste manier om de salade te serveren?
Meng voorzichtig de tonijn, groenten en dressing in een grote schaal. Voeg de in parten gesneden eieren en olijven toe. Garneer met verse basilicum en serveer de salade direct voor een optimale smaak en presentatie.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Hoewel Salade Niçoise het beste vers is, kun je de afzonderlijke ingrediënten zoals de aardappelen en eieren van tevoren bereiden. Meng alles pas vlak voor het serveren om de versheid en textuur te behouden.
Zijn er variaties op Salade Niçoise?
Ja, er zijn verschillende variaties mogelijk, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld artisjokken, paprika of ansjovis toe. Dit maakt het gerecht nog kleurrijker en geeft een extra smaakdimensie.
Hoeveel calorieën bevat Salade Niçoise?
Het aantal calorieën in Salade Niçoise varieert afhankelijk van de ingrediënten en portiegrootte. Over het algemeen bevat een portie ongeveer 400-600 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheden tonijn en dressing die je gebruikt.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Salade Recepten
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties