Toggle Side Panel
Close search

Voedzaam, rijk aan vezels en antioxidanten voor optimale gezondheid.

Rustieke Tomatenstoof met Linzen

Deze heerlijke en voedzame stoofpot is perfect voor een koude avond. De combinatie van tomaten en linzen levert een gerecht op dat niet alleen goed vult, maar ook barst van de smaken en gezonde ingrediënten.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Rustieke tomatenstoof met linzen

Bereiding

~50 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 gram groene of bruine linzen
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 400 gram gehakte tomaten uit blik
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie
  • Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Stoofpot of diepe braadpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden van linzen

Spoel de linzen grondig onder koud water.
2.

Stap 02

Verhitten van basis

Verhit in de stoofpot wat olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel, bleekselderij en paprika toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
3.

Stap 03

Toevoegen van tomaten

Voeg de gehakte tomaten, tomatenpuree, Italiaanse kruiden en het laurierblad toe. Roer goed door elkaar.
4.

Stap 04

Koken van linzen

Voeg de linzen en de groentebouillon toe aan de pot. Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur en laat het ongeveer 30 minuten zachtjes koken, of tot de linzen gaar zijn.
5.

Stap 05

Seizoeneren

Verwijder het laurierblad, proef en breng op smaak met zout en peper.
6.

Stap 06

Serveren

Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie.

Waarom rustieke tomatenstoof met linzen bereiden?

Versterk je weerstand met deze voedzame en smaakvolle stoofschotel!

Een voedzame optie

Deze stoofschotel zit boordevol voedzame ingrediënten zoals linzen, tomaten en groenten. Linzen zijn een fantastische bron van eiwitten en vezels, wat ze een uitstekende vervanger maakt voor vlees. Dit maakt het gerecht ideaal voor zowel vegetariërs als voor iedereen die gezonder wil eten.

Verrukkelijke smaken

De combinatie van rijpe tomaten, verse kruiden en specerijen zorgt voor een diepgaande en rijke smaak. Elke hap is een explosie van smaak die je zintuigen prikkelt en je doet verlangen naar meer. Het is een gerecht dat zowel troostend als bevredigend is.

Eenvoudig te bereiden

Een ander groot voordeel van deze rustieke stoofschotel is dat het eenvoudig te bereiden is. Met slechts een paar stappen en minimale voorbereidingstijd kun je al genieten van deze heerlijke maaltijd. Perfect voor drukke doordeweekse avonden!

Geschikt voor iedereen

Of je nu alleen voor jezelf kookt, een gezinsmaaltijd wilt bereiden of gasten wilt imponeren, deze tomatenstoof met linzen is geschikt voor elke gelegenheid. Je kunt het eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak door extra groenten of specerijen toe te voegen.

Waar wacht je nog op? Duik de keuken in en creëer dit heerlijke gerecht dat zowel je smaakpapillen als je gezondheid ten goede zal komen!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Rustieke tomatenstoof met linzen - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig voor een rustieke tomatenstoof met linzen?

Voor dit gerecht heb je nodig: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200g linzen, 400g tomatenblokjes, 1 liter groentebouillon, olijfolie, zout, peper, en kruiden zoals tijm en laurier.

Nee, voor dit gerecht hoef je de linzen niet voor te weken. Spoel ze wel goed af onder stromend water voordat je ze toevoegt aan de stoof.

Laat de tomatenstoof met linzen ongeveer 1 tot 1,5 uur zachtjes koken op laag vuur, met het deksel op de pan.

Ja, gedroogde kruiden werken ook goed. Gebruik ongeveer de helft van de hoeveelheid die je zou gebruiken als ze vers waren.

Ja, de rustieke tomatenstoof met linzen is veganistisch, mits je groentebouillon zonder dierlijke producten gebruikt.

Ja, je kunt elke soort linzen gebruiken, maar kooktijden kunnen variëren. Groene en bruine linzen houden meestal goed hun vorm na het koken.

De stoof is klaar wanneer de linzen zacht zijn en de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Proef altijd even om zeker te weten dat de linzen gaar zijn.

Ja, je kunt dit gerecht een dag van tevoren maken. Het zal de volgende dag nog lekkerder zijn, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken.

Serveer de tomatenstoof met een stukje knapperig brood of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd van rijst of pasta.

Bewaar restjes in een afgesloten container in de koelkast. Het blijft tot 3 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor maximaal 3 maanden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .