Recept: Rucola met Walnoten en Peer
Dit zoutarm recept voor een heerlijke salade met rucola, walnoten en peer is perfect als bijgerecht of lichte lunch. Volg onderstaande stappen voor een smaakvol en gezond gerecht.
Benodigdheden
- Salade kom
- Snijplank
- Mes
- Grote lepel (voor het mengen)
- Servies (borden of kommen voor opdienen)
- Eventueel: kleine pan voor het roosteren van walnoten
Ingrediënten
- 100 gram rucola
- 1 rijpe peer (bijvoorbeeld conferencepeer)
- 50 gram walnoten
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
Stappen
Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)
Begin met het verzamelen van alle ingrediënten en benodigdheden. Spoel de rucola goed af onder koud stromend water en laat het uitlekken in een vergiet.
Stap 2: Peer snijden (5 minuten)
Neem de snijplank en het mes. Snijd de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd elk kwart in dunne plakjes. Zet de gesneden peer even opzij.
Stap 3: Walnoten roosteren (optioneel, 5-10 minuten)
Als je de walnoten extra smaak wilt geven, kun je ze roosteren. Verhit een kleine pan op middelhoog vuur en voeg de walnoten toe. Rooster ze ongeveer 5-10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Let op: blijf erbij, want ze kunnen snel aanbranden!
Stap 4: Salade mengen (5 minuten)
Voeg de rucola, gesneden peer en walnoten samen in de salade kom. Meng ze voorzichtig met de grote lepel, zodat de ingrediënten niet beschadigen.
Stap 5: Dressing maken (2 minuten)
In een afzonderlijk bakje, meng de balsamicoazijn, olijfolie en een snufje peper. Mix goed door elkaar om een dressing te maken.
Stap 6: Serveren (3 minuten)
Giet de dressing over de salade en hussel alles nogmaals voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade over de borden of kommen en serveer direct. Geniet ervan!
Totaal tijd: 25-30 minuten
Dit snelle en eenvoudige recept is ideaal voor een gezonde maaltijd zonder veel zout. De combinatie van de frisse rucola, zoete peer en knapperige walnoten zorgt voor een heerlijke smaakervaring!
Reacties