Toggle Side Panel
Close search

Voedzaam, rijk aan eiwitten en boordevol vitamines en vezels.

Romige volkoren penne met kip en spinazie

Deze romige volkoren penne met kip en spinazie is niet alleen smaakvol, maar ook hartvriendelijk dankzij magere kip, volkoren pasta en verse groenten. Een voedzame maaltijd die lief is voor je hart en gemakkelijk te bereiden is.

Hartvriendelijk

Eiwitrijk

Vezelrijk

Romige volkoren penne met kip en spinazie

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~430 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300 g volkoren penne
  • 300 g kipfilet
  • 150 g verse spinazie
  • 200 ml magere kookroom
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • peper naar smaak

Benodigdheden

  • grote pan
  • hapjespan
  • zeef
  • houten lepel
  • snijplank
  • messen
  • maatbeker

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

  • 430 kcal
  • 38 g eiwitten
  • 9 g vet
  • 45 g koolhydraten
  • 6 g vezels

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Water koken

Breng een grote pan met water aan de kook zonder zout. Voeg de volkoren penne toe en kook deze volgens de verpakking al dente, meestal rond de 10 minuten. Giet de pasta af in een zeef en bewaar een kopje van het kookwater voor later. Tip: spoel de pasta niet af, zo blijft de saus beter plakken.
2.

Stap 02

Kip bereiden

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer 7 minuten. Roer regelmatig voor een gelijkmatige garing. Tip: Laat de kip niet droog worden door de pan niet te vol te doen.
3.

Stap 03

Ui fruiten

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit in een andere pan 1 eetlepel olijfolie en fruit de ui en knoflook op laag vuur tot ze glazig en geurig zijn, ongeveer 3 minuten. Dit zorgt voor een milde basis zonder te verbranden. Let op: verlaag het vuur als het te snel kleurt.
4.

Stap 04

Spinazie toevoegen

Voeg de verse spinazie toe aan de pan met ui en knoflook en roerbak tot deze geslonken is, dit duurt ongeveer 2 minuten. Het ziet er levendig groen uit en voelt zacht aan. Tip: Roer regelmatig zodat de spinazie gelijkmatig gaart.
5.

Stap 05

Pan bakken

Voeg de magere kookroom en Italiaanse kruiden toe aan de spinazie en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Roer goed door en laat de saus 5 minuten indikken. Als het te dik wordt, voeg dan beetje van het bewaarde pastawater toe voor de gewenste consistentie.
6.

Stap 06

Spinazie toevoegen

Doe de gekookte penne en gebakken kip bij de saus en meng alles goed door elkaar. Verwarm dit nog 3 minuten zodat de smaken goed intrekken en de pasta de saus opneemt. Breng op smaak met versgemalen peper. Tip: Proef en voeg eventueel meer peper toe voor extra smaak.
7.

Stap 07

Room koken

Verdeel de romige volkoren penne met kip en spinazie over de borden. Strooi de Parmezaanse kaas erover voor een rijke smaak en een beetje extra proteïne. Serveer direct terwijl het lekker warm is. Tip: Voeg eventueel wat verse basilicum toe als garnering.
8.

Stap 08

Penne serveren

Voeg de gekookte penne toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. (2 minuten) Breng op smaak met zout en peper. Serveer eventueel met Parmezaanse kaas. (2 minuten)

Waarom dit recept maken?

Versterk je gezondheid met romige, vezelrijke penne vol voeding!

Gezondheid

Dit recept is hartvriendelijk doordat het magere kip en volkoren pasta gebruikt, wat zorgt voor een lagere verzadigde vetinname en een goede hoeveelheid vezels van 6 gram per portie, wat gunstig is voor het cholesterolgehalte en de spijsvertering.

Bereiding

De bereiding is eenvoudig en snel, met slechts 7 overzichtelijke stappen die geen ingewikkelde technieken vereisen. Ideaal voor drukke dagen wanneer je toch een gezonde maaltijd wilt zonder veel gedoe.

Smaak

De combinatie van romige kookroom, frisse spinazie en pittige Parmezaanse kaas geeft een rijke en gebalanceerde smaak. Het gerecht is zacht maar toch lekker vol van smaak, doordat de kruiden en kaas subtiele diepte toevoegen.

Doelgroep

Dit gerecht is perfect voor iedereen die op zijn hart wil letten zonder in te leveren op smaak en gemak. Door het eiwitrijke karakter is het ook geschikt voor mensen die actief zijn en behoefte hebben aan spierherstel.

Voedingsstoffen

De maaltijd levert een goede balans van macronutriënten: hoogwaardige eiwitten van de kip, vezels en complexe koolhydraten uit de volkoren pasta en antioxidanten uit verse spinazie, waardoor het een voedzame en verzadigende maaltijd is.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Romige volkoren penne met kip en spinazie - Veelgestelde Vragen

Kunt u dit gerecht ook met andere soorten pasta maken?

Ja, je kunt dit gerecht prima maken met andere soorten pasta, zoals fusilli of spaghetti. Volkoren penne geeft een gezonde twist, maar kies de pasta die jij het lekkerst vindt. Zorg ervoor dat je de kooktijden aanpast indien nodig.

Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een ideaal gerecht voor een gezin of een etentje met vrienden. Je kunt de ingrediënten eenvoudig verdubbelen voor meer gasten.

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken en het later opwarmen. Bewaar de bereide pasta en saus apart in de koelkast, en meng ze opnieuw voor het serveren. Dankzij de kookroom blijft het gerecht romig.

Zeker! Vervang de kipfilet door extra groenten zoals champignons of courgette en gebruik een plantaardige kookroom. Dit maakt het gerecht niet alleen vegetarisch, maar ook nog steeds heerlijk en vullend.

Dit gerecht is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast, mits goed afgesloten. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst. Het is ook mogelijk om het gerecht in te vriezen voor langere bewaring.

De beste manier om de overgebleven pasta op te warmen is in een pan op middelhoog vuur. Voeg een beetje extra kookroom of water toe om het romig te houden. Roer regelmatig totdat het goed verwarmd is.

Absoluut! Voeg gerust andere groenten toe zoals paprika, broccoli of erwten. Dit verhoogt niet alleen de voedingswaarde, maar maakt het gerecht ook kleurrijker en smakelijker. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast.

Voor dit recept kun je extra vierge olijfolie gebruiken, die een rijke smaak toevoegt. Het is een gezonde vetbron en ideaal om mee te bakken. Kies een kwaliteit die je lekker vindt voor de beste smaak.

Het aantal calorieën kan variëren, maar dit gerecht bevat ongeveer 450-600 calorieën per portie, afhankelijk van de ingrediënten en eventuele extra toppings. Voor een gezondere optie kun je minder olie of kookroom gebruiken.

Ja, dit gerecht is vaak populair bij kinderen vanwege de romige saus en zachte pasta. Je kunt de kruiden naar smaak aanpassen en zelfs de spinazie vervangen door andere groenten die ze lekker vinden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .