Quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini

Heerlijke quinoa salade vol vezels, eiwitten en antioxidanten!

Recept per email ontvangen

Quinoa Salade met Gegrilde Aubergine en Tahini

Dit zoutarme recept voor een quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini is niet alleen gezond, maar ook eenvoudig te bereiden. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht.

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Kom
  • Kookpan met deksel
  • Grillpan of contactgrill
  • Grote lepel
  • Mixlepel

Ingrediënten

  • 150 g quinoa
  • 1 grote aubergine
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 100 g kerstomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tahini
  • 2 eetlepels citroensap
  • Olijfolie (extra vierge)
  • Versgemalen peper naar smaak
  • Verse peterselie (optioneel voor garnering)

Stappen

  1. Quinoa Koken (15 minuten)
    • Breng 300 ml water aan de kook in een kookpan.
    • Voeg de quinoa toe en een beetje olijfolie. Zet het vuur laag en dek de pan af. Laat het 15 minuten koken tot al het water is opgenomen.
  2. Aubergine Voorbereiden en Grillen (20 minuten)
    • Snijd de aubergine in dunne plakken.
    • Verhit de grillpan of contactgrill op middelhoog vuur.
    • Besprenkel de plakken aubergine met een beetje olijfolie en leg ze in de grillpan. Grill ze 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
  3. Groenten Voorbereiden (10 minuten)
    • Snijd de rode en gele paprika’s in blokjes en halveer de kerstomaten.
    • Hak de knoflook fijn.
  4. Salade Maken (5 minuten)
    • In een grote kom, meng de gekookte quinoa met de gegrilde aubergine, paprika’s, kerstomaten en knoflook.
    • Voeg de tahini en het citroensap toe. Meng goed door elkaar.
    • Breng op smaak met versgemalen peper.
  5. Serveren (5 minuten)
    • Verdeel de salade over borden en garneer met verse peterselie indien gewenst.

Totaal Tijd: 55 Minuten

Geniet van je zelfgemaakte zoutarme quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini! Deze smakelijke en voedzame maaltijd is niet alleen gezond, maar ook snel te bereiden.

Voedzaam, vullend en vol smaak: een ideale boost voor je gezondheid!

Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini - Veelgestelde Vragen

Wat is de hoofdcomponent van dit gerecht?

De hoofdcomponent van dit gerecht is meestal vlees, zoals kip, rundvlees of varkensvlees. Daarnaast kunnen groenten en specerijen een belangrijke rol spelen in de smaak en textuur. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde en smaakvolle maaltijd die iedereen kan waarderen.

De bereidingstijd varieert, maar gemiddeld kost het ongeveer 30 tot 60 minuten om dit gerecht te maken. Dit hangt af van de complexiteit van het recept en deervaring in de keuken. Plan een beetje extra tijd in voor snijden en bereiden.

Ja, het gerecht kan gemakkelijk worden aangepast voor vegetariërs of veganisten. Vervang vlees door plantaardige eiwitten zoals tofu, tempeh of kikkererwten en gebruik groentebouillon in plaats van vleesbouillon voor een heerlijke, voedzame maaltijd.

Bijgerechten variëren, maar populaire keuzes zijn rijst, aardappelen of een frisse groene salade. Deze bijgerechten vullen het hoofdgerecht mooi aan en zorgen voor een complete en smakelijke maaltijd die iedereen tevreden zal stellen.

Gekookte maaltijden blijven doorgaans 3 tot 4 dagen goed in de koelkast. Bewaar het gerecht in een luchtdichte container om de versheid te behouden, en zorg ervoor dat het goed is afgekoeld voordat je het in de koelkast plaatst.

Ja, dit gerecht kan worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Zorg ervoor dat je het in een geschikte, luchtdichte verpakking plaatst. Het is het beste om het binnen 3 maanden te consumeren voor optimale smaak en textuur.

De specifieke specerijen zijn afhankelijk van het recept, maar basilicum, oregano, knoflook en paprika zijn vaak populair. Ze zorgen voor een heerlijke smaak en geur, waardoor het gerecht nog smakelijker wordt. Pas de specerijen aan op basis van je persoonlijke voorkeur.

Absoluut! Een van de mooie dingen van koken is de mogelijkheid om gerechten aan te passen. Experimenteer met verschillende ingrediënten, kruiden en smaken om het gerecht aan te passen aan jouw voorkeuren en die van je gasten.

Ja, dit gerecht kan eenvoudig worden opgeschaald om een grotere groep te voeden. Verdubbel of verdriedubbel de ingrediënten en zorg ervoor dat je een voldoende grote pan of ovenschotel gebruikt om alles gelijkmatig te koken.

De benodigde keukengerei varieert, maar meestal heb je een snijplank, messen, een kookpan of een ovenbestendige schaal, en een spatula of houten lepel nodig. Zorg ervoor dat je een goede set gereedschappen hebt voor een soepele bereiding.

Waarom Quinoa Salade met Gegrilde Aubergine en Tahini klaarmaken?

Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht dat niet alleen goed smaakt, maar ook gezond is en perfect past binnen een zoutarm dieet? Zoek niet verder! Deze quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini is dé oplossing. Hier zijn enkele redenen waarom je dit recept absoluut moet bereiden:

  • Voedzaam en Gezond: Quinoa is een superfood vol eiwitten, vezels en essentiële aminozuren. Deze salade levert een perfecte balans tussen voeding en smaak.
  • Vezelrijk: De combinatie van quinoa en aubergine zorgt voor een hoge vezelinname, wat gunstig is voor je spijsvertering en je langdurig verzadigd houdt.
  • Verfrissende Smaak: De milde, rokerige smaak van gegrilde aubergine in combinatie met de romige tahini maakt dit gerecht niet alleen een smaakexplosie, maar ook een ware traktatie voor je zintuigen.
  • Gemakkelijk te Bereiden: Dit recept is eenvoudig en snel te maken, perfect voor een drukke doordeweekse avond of als een smakelijke lunch voor onderweg.
  • Zoutarm, maar Vol Smaak: Zelfs zonder veel zout behoudt deze salade zijn heerlijke smaken. De tahini en specerijen voegen voldoende diepte en karakter toe.
  • Veganistisch en Glutenvrij: Dit gerecht is geschikt voor verschillende dieetwensen, waardoor het een geweldige keuze is voor iedereen aan tafel.

Met deze quinoa salade met gegrilde aubergine en tahini maak je niet alleen een heerlijk gerecht, maar zorg je ook voor je gezondheid. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verwen jezelf en je dierbaren met deze voedzame maaltijd!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Bloemkoolroosjes met Parmezaan uit de airfryer

Bloemkoolroosjes met Parmezaan uit de airfryer

Recept →
Volkoren gnocchi met spinazie en noten

Volkoren gnocchi met spinazie en noten

Recept →
Orzo met Gamba’s & Rode Peper

Orzo met Gamba’s & Rode Peper

Recept →
Kip met appel en kaneel in volkoren wrap

Kip met appel en kaneel in volkoren wrap

Recept →
Broccoli en doperwten schotel

Broccoli en doperwten schotel

Recept →
Rabarber havermoutrepen

Rabarber havermoutrepen

Recept →
Meer Recepten

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .
Content copying is not allowed.