Recept voor Quinoa Pizza met Avocado en Kip
Benodigdheden:
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Biologische quinoa pan met deksel
- Kom
- Lepel
- Mes
- Snijplank
Ingrediënten:
- 1 kop quinoa
- 2 koppen water
- 1 ei
- 1/2 kop geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 avocado, in plakjes
- 200 gram kipfilet, gekookt en versnipperd
- 1/2 kop tomatensaus
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Olijfolie om te besprenkelen
Te nemen stappen:
- Quinoa koken (15 minuten):
- Was de quinoa onder koud water.
- Kook de quinoa in een pan met 2 koppen water. Breng het aan de kook, verlaag het vuur en laat het 15 minuten sudderen tot al het water is opgenomen.
- Deeg maken (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Neem de gekookte quinoa en doe deze in een kom.
- Voeg het ei, de geraspte kaas, zout en peper toe. Meng goed tot een samenhangend deeg.
- Pizza vormen (5 minuten):
- Leg bakpapier op de bakplaat.
- Neem het quinoa-deeg en druk het uit tot een ronde pizzabodem (ongeveer 1 cm dik).
- Pizza beleggen (10 minuten):
- Spreid de tomatensaus gelijkmatig over de pizzabodem.
- Beleg de pizza met de versnipperde kip, plakjes avocado en Italiaanse kruiden.
- Bestrooi met extra geraspte kaas indien gewenst.
- Bakken (20 minuten):
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten of tot de randen goudbruin zijn.
- Serveren (5 minuten):
- Laat de pizza een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.
- Serveer warm en geniet!
Totaal tijd: Ongeveer 1 uur
