Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Quinoa met geroosterde groente en tahindressing
Recept per email ontvangen

Voedzaam en kleurrijk: Boost je gezondheid met quinoa en groenten!

Quinoa met Geroosterde Groente en Tahindressing

Benodigdheden:

  • Oven
  • Kookpan
  • Bakplaat
  • Kom
  • Zijde of spatel

Ingrediënten:

  • 150 g quinoa
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 wortel, in plakjes
  • 1 rode ui, in partjes
  • 2 el olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 75 g tahin
  • 2 el citroensap
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • Water (indien nodig, voor de dressing)
  • Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Stappen:

  1. Quinoa Koken (20 minuten):

    Breng 300 ml water aan de kook in een kookpan. Voeg de quinoa toe en kook op laag vuur met de deksel op de pan gedurende 15-20 minuten, tot het water is opgenomen en de quinoa zacht is.

  2. Groenten Voorbereiden (5 minuten):

    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Was en snijd de paprika, courgette, wortel en rode ui in de gewenste stukken.

  3. Groenten Roosteren (25 minuten):

    Leg de gesneden groenten op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de groenten 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.

  4. Tahindressing Maken (5 minuten):

    Meng in een kom de tahin, citroensap, geperste knoflook, zout en peper. Voeg een beetje water toe als de dressing te dik is en meng tot een gladde saus.

  5. Afwerking (5 minuten):

    Als de quinoa en de groenten klaar zijn, meng je de quinoa met de geroosterde groenten. Serveer met de tahindressing en garneer eventueel met verse peterselie.

Tijdslijn:

  • Koken van quinoa: 20 minuten
  • Voorbereiden van groenten: 5 minuten
  • Roosteren van groenten: 25 minuten (kan gelijktijdig met quinoa)
  • Maak de tahindressing: 5 minuten
  • Afwerken en serveren: 5 minuten

Totaal: Ongeveer 60 minuten

Geniet van deze heerlijke en voedzame quinoa met geroosterde groente en tahindressing! Perfect voor een gezonde lunch of avondmaaltijd.

Voedzaam, rijk aan eiwitten en vol antioxidanten voor optimale gezondheid.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Quinoa met geroosterde groente en tahindressing - Veelgestelde Vragen

Wat is quinoa?

Quinoa is een zaad dat vaak wordt gegeten als graan. Het is rijk aan eiwitten, vezels en essentiële aminozuren, en is glutenvrij. Quinoa heeft een nootachtige smaak en een heerlijk luchtige textuur, wat het een populaire keuze maakt voor gezonde maaltijden.

Quinoa bereid je door het goed te wassen, vervolgens te koken in water of bouillon. Gebruik ongeveer twee keer zoveel vloeistof als quinoa. Laat het koken en laat het daarna 15 minuten sudderen, tot al het vocht is opgenomen.

Geroosterde groenten zijn niet alleen lekkerder door de karamellisatie, maar behouden ook veel voedingsstoffen. Het roosteren verbetert de smaak en textuur, en het is een uitstekende manier om meer groenten in je maaltijden te verwerken.

Bijna alle groenten kunnen geroosterd worden, maar populaire keuzes zijn paprika, courgette, wortelen en broccoli. Deze groenten worden heerlijk zacht en ontwikkelen een rijke smaak tijdens het roosteren.

Meng gelijkmatige delen tahin, citroensap, water en knoflookpoeder. Roer goed door tot het een romige consistentie heeft. Voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt extra water toevoegen voor een dunnere dressing.

Ja, het gerecht is erg gezond! Het biedt een geweldige balans van eiwitten, gezonde vetten, en vezels. De groenten zorgen voor vitamines en mineralen, terwijl quinoa een goede bron van complexe koolhydraten is.

Het gerecht kan tot drie dagen goed blijven in de koelkast, mits goed afgedekt. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaart. Dit maakt het een uitstekende optie voor mealprep.

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch! Quinoa, groenten en tahindressing bevatten allemaal geen dierlijke producten, waardoor het perfect is voor een plantaardig dieet.

Dit gerecht kan warm of koud geserveerd worden. Het is heerlijk als hoofdgerecht of als bijgerecht. Garneer met verse kruiden of extra zaadjes voor een extra smaakdimensie.

Dit gerecht gaat goed samen met lichte dranken zoals een frisse limonade, groene thee of zelfs een glas witte wijn. De frisse smaken van de groenten en tahindressing passen goed bij een breed scala aan dranken.

Waarom quinoa met geroosterde groente en tahindressing klaarmaken?

Een heerlijke en gezonde maaltijd

Quinoa met geroosterde groente en tahindressing is niet alleen smakelijk, maar ook een gezonde keuze voor elke maaltijd. Quinoa is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en bevat alle negen essentiële aminozuren, wat het een perfect alternatief maakt voor vlees. Door het te combineren met geroosterde groenten, creëer je een gebalanceerde maaltijd vol voedingsstoffen.

Makkelijk en snel te bereiden

Een ander voordeel van dit recept is dat het eenvoudig en snel te maken is. Met slechts een paar ingrediënten en weinig voorbereidingstijd, heb je in een mum van tijd een voedzame maaltijd op tafel. Ideaal voor drukke weekavonden of als je gewoon zin hebt in iets lekkers zonder al te veel gedoe.

Perfect voor meal prepping

Quinoa met geroosterde groente en tahindressing is perfect voor meal prepping. Het blijft goed in de koelkast en is gemakkelijk opnieuw op te warmen, waardoor je altijd een gezonde optie bij de hand hebt. Dit bespaart tijd en helpt je om gezonde eetgewoonten vol te houden, zelfs tijdens drukke dagen.

Een explosie van smaken

De combinatie van geroosterde groenten en de romige tahindressing zorgt voor een explosie van smaken die je smaakpapillen zeker zullen verwennen. De unieke nootachtige smaak van tahini voegt een extra dimensie toe aan het gerecht, waardoor het niet alleen voedzaam maar ook bijzonder lekker is.

Milieuvriendelijk en veganistisch

Dit recept is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet. Quinoa en groenten zijn duurzaam en milieuvriendelijk, en de tahindressing maakt het volledig veganistisch. Door dit gerecht te bereiden, draag je bij aan een gezondere wereld en een lager ecologisch voetafdruk.

Al met al is quinoa met geroosterde groente en tahindressing een perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, smakelijke en gemakkelijke maaltijd. Probeer het recept vandaag nog en ervaar zelf de voordelen!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Salade van quinoa, avocado en cherrytomaten

Salade van quinoa, avocado en cherrytomaten

Recept →
Vegan nachos airfryer met cashewkaas

Vegan nachos airfryer met cashewkaas

Recept →
Bloemkool en linzensoep

Bloemkool en linzensoep

Recept →
Prei en wortel stamppot

Prei en wortel stamppot

Recept →
Geroosterde rode bieten in de airfryer

Geroosterde rode bieten in de airfryer

Recept →
Crockpot Recept - Gestoofde vis met kokosmelk en citroengras

Crockpot Recept – Gestoofde vis met kokosmelk en citroengras

Recept →
Quinoapap met kaneel en pecannoten

Quinoapap met kaneel en pecannoten

Recept →
Falafel met pompoen en linzen

Falafel met pompoen en linzen

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .