Verkwikkende Preisoep met Aardappel en Knoflook

Welkom in de wereld van gezonde gerechten! Vandaag gaan we een heerlijke Preisoep met Aardappel en Knoflook maken, perfect voor het ondersteunen van je immuunsysteem en spijsvertering. Deze soep is niet alleen smaakvol, maar ook boordevol voedzame ingrediënten en kruiden die je lichaam een flinke boost geven. Dus pak je keukenmessen en laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 2 grote preien, gewassen en in ringetjes gesneden
• 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 liter groentebouillon
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel kurkuma (versterkt het immuunsysteem)
• 1 theelepel gemalen gember (goed voor de spijsvertering)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie of bieslook ter garnering

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze 5 minuten totdat hij zacht begint te worden.
2. Voeg de knoflook, kurkuma en gember toe. Roer goed door en laat dit nog 1 minuutje meebakken, zodat de smaken vrijkomen.
3. Voeg de aardappelen toe en giet de groentebouillon erbij. Breng het geheel aan de kook.
4. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken, of totdat de aardappelen helemaal zacht zijn.
5. Pureer de soep met een staafmixer tot een romige consistentie. Voeg indien nodig wat extra bouillon of water toe voor de gewenste dikte.
6. Breng de soep op smaak met zout en peper.
7. Serveer de soep warm en garneer met verse peterselie of bieslook voor een extra smaakdimensie.

Geniet van je Gezonde Soep!

Deze preisoep is een ware traktatie voor je lichaam en geest! Lekker met een stuk volkorenbrood of een frisse salade erbij. Geniet van elke lepel en geef je immuunsysteem de liefde die het verdient. Eet smakelijk!