Prei met Geroosterde Zoete Aardappelen
Een Hartvriendelijk en Gezond Recept voor Hartpatiënten
Op zoek naar een heerlijk en hartvriendelijk gerecht? Probeer dit smaakvolle recept van prei met geroosterde zoete aardappelen. Dit gerecht is speciaal samengesteld met ingrediënten die goed zijn voor het hart. Ideaal voor hartpatiënten en iedereen die een gezond recept zoekt. Lees verder voor de benodigdheden, ingrediënten, bereidingsstappen en meer.
Benodigdheden
- Oven
- Snijplank
- Keukenmes
- Grote kom
- Bakkwast
- Bakplaat bekleed met bakpapier
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 2 grote preien, gewassen en in ringen gesneden
- 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout naar smaak (optioneel, gebruik bij voorkeur een lage natrium variant)
- Peper naar smaak
- Een handvol verse peterselie, fijngehakt
- Citroensap van een halve citroen
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Terwijl de oven voorverwarmt, bereid je de ingrediënten voor. Was de preien grondig en snijd ze in dunne ringen. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig roosteren.
Stap 2: Meng de Ingrediënten
Neem een grote kom en combineer de zoete aardappelblokjes met de olijfolie, knoflook, tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is door het goed te mengen. Spreid de zoete aardappelen vervolgens in een enkele laag uit over de bakplaat die je bekleed hebt met bakpapier.
Stap 3: Roosteren in de Oven
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de zoete aardappelen gedurende 20 minuten. Haal de bakplaat na 20 minuten uit de oven, voeg de preiringen toe en meng alles door elkaar. Plaats de bakplaat terug in de oven en rooster nog eens 15 tot 20 minuten, of totdat de zoete aardappelen goudbruin en zacht zijn.
Stap 4: Afwerking met Citroensap en Verse Peterselie
Haal de bakplaat uit de oven en laat het gerecht iets afkoelen. Besprenkel met vers citroensap en bestrooi met de fijngehakte verse peterselie voor een frisse touch. Serveer warm als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 35-40 minuten
- Totaal: ongeveer 50-55 minuten
Voedingswaarde (per portie)
Dit recept is niet alleen hartvriendelijk maar zit ook boordevol essentiële voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en gezonde vetten.
- Calorieën: ongeveer 220 kcal
- Vetten: 7 g (waarvan verzadigd vet: 1 g)
- Koolhydraten: 38 g (waarvan suikers: 12 g)
- Vezels: 7 g
- Eiwitten: 3 g
- Natrium: 80 mg (afhankelijk van de hoeveelheid zout die je hebt toegevoegd)
Conclusie
Dit recept voor prei met geroosterde zoete aardappelen is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een gezond recept dat hartvriendelijk is. De combinatie van prei en zoete aardappelen zorgt voor een smaakvol gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol zit met voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Bovendien is het eenvoudig aan te passen aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Geniet van dit heerlijke gerecht als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet voor gezonde hartzorg. Eet smakelijk!
